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【香锅鱼】香锅鱼的做法_香锅鱼的营养价值

未知

【前言】严寒的冬季,一锅香味热呼呼的麻辣香锅鱼,足够 激发你的味觉;炎炎夏日,麻辣酱香的香 锅鱼也足够激起你的胃口。做一次试着,做 一锅麻辣香锅鱼,给普遍的食物一次翻修的机遇 ,让你的亲人和盆友一次特色美食美餐。

麻辣香锅鱼的家常做法

主要材料:花鲢鱼(胖头鱼)

调料:圆葱、西蓝花、马铃薯、丝瓜、藕、香 菜、箩卜等喜爱的蔬菜水果、食物。

调味品:辣椒干、麻椒、调料、五香粉、烧 烤粉、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、生抽、糖、鸡精等

1、将销售市场上买来的花鲢鱼,清理整洁,除掉鱼鳞片,在鱼的后背打上刀花。以后将鱼用 整洁的面纸或纯棉毛巾包囊住,以吸掉水份。以后在鱼的身上抹上盐,放到盘里预留。

2、将事前准备好的实际操作和各种蔬菜清洗预留。

3、将烧烤粉、五香粉放进碗中,放水,调为碗汁预留。

4、开启煤气灶,待锅热以后再放进油,再将鱼放进锅中,一面略微烙脱皮以后,翻另 一面再烙脱皮,待双面都成熟时倒进碗汁焖至锅中有香味以后,将锅中的鱼捞起来盛盘。

5、洗干净锅以后,再在锅中倒进油,将以前准备好的辣椒干和花椒大料放进锅中爆锅,以后郫县豆瓣酱,葱、姜、蒜等食物一并放锅里煸炒,炒糖色,放进香莱就可以。

6、将炒好的麻辣香锅菜浇在烙好的鱼的身上,就 能够享有美味可口的麻辣香锅鱼了。

麻辣香锅鱼的营养使用价值

花鲢鱼中带有很有很多的维他命C、维生素b22及其钙、铁的营养元素,针对脾胃虚弱,常常头晕眼花的群体,均有很高的饮食疗法使用价值。老是咳嗽、浮肿及其小便不畅的人,还可以服用麻辣香锅鱼。此外,花鲢鱼对心血管也可以具有一定的维护功效,上年龄的老人,非常容易忘事儿,常赚钱锅鱼,能够具有一定的防衰老、提高记忆力的作用。

做麻辣香锅鱼的窍门

做这家常小菜,一定要有耐心。尤其是在烙鱼的情况下,一定要留意熟度,轻拿小心轻放,否则非常容易将鱼身弄烂,那样味儿便会受到非常大影响,并且在煸炒鱼的情况下,最好等一边快类似熟的情况下,再翻出另一边,那样也是防止鱼类在做的全过程中,越来越七零八落的一个小技巧。

也有便是让其更进味的方式,便是在放碗汁的情况下要一点一点的放进,而不必整碗放进,那样更进味。

服用麻辣香锅鱼的忌讳

制做麻辣香锅鱼(花鲢鱼)谨记不能食用鱼胆, 由于有害,吃后会造成身体不舒服。身患皮肤瘙痒症、寻麻疹的病人及其群体,少食或尽可能不适合麻辣香锅鱼(花鲢鱼)。

吃了鱼,一般大家的口中都或多或少会有点儿“一口气”,因此 最好是還是在餐后漱漱口清洁噢。