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【杂粮煎饼配方】杂粮煎饼的做法_杂粮煎饼上火吗

未知

【前言】很多人都对杂粮煎饼的味儿赞叹不已,吃过一次以后都忘不掉那类通道香酥口味。它里边的原材料很丰富多彩,历经一番用心以后,不仅口味合适,并且味儿也是太棒了。尽管它并不是鲍参翅肚,但胜在味儿有别具风味,也令许多 吃客所憧憬。今日,我百度百科会员专区与你共享杂粮煎饼秘方、粗粮煎饼的做法及杂粮煎饼的做菜方法。若要掌握大量的好用专业知识,请再次关心下面。

杂粮煎饼秘方

杂粮煎饼是汉人传统式的特色美食。在一些华北地区的大家,乃至把它作为正餐。如今走遍全国全国各地都能见到杂粮煎饼的身影,它备受大家的亲睐。那么好吃的美食,到底是用哪种做的呢?下边给大伙儿共享下普遍的杂粮煎饼秘方。

主要材料:黄豆面40g、绿豆面40g、乌冬面40g、细棒子面40g、普通面粉40g

辅材:油麦菜2片、炸油条半拉、生鸡蛋一个、香肠1根、葱段适当、香莱末适当

调味品:郫县豆瓣酱、甜酱、酸辣酱、植物油

自然,上边都还没谈及到要添加是多少份量的冷水 。这一占比想要你渐渐地调。特别注意的是,我们在调面糊放水的情况下,要留意份量,宁可少些也不必过多,在无所谓了的状况下,能够分几回,小量地加。

粗粮煎饼的做法

在我们掌握到粗粮煎饼的做法以后,吃客们一定是迫不及待地想要知道它的作法吧。假如你学会了作法,那么就能够随时随地在家里都能吃上杂粮煎饼啦。自己做的食材不但原材料足,并且更为健康卫生哦。

原材料:黄豆面、绿豆面、乌冬面、细棒子面、普通面粉、炸油条、油麦菜、生鸡蛋、葱段、香莱末、食用盐、郫县豆瓣酱、甜酱

流程:

1、将五种粗粮粉倒进大菜盘里,随后添加适量的食用盐,倒进适当的冷水用筷子充足拌和才面糊,要稠状的才好哦;

2、将面糊倒进锅中里,随后用铲抹匀,将饼摊薄,打进一个鸡蛋,再次用铲抹匀;

3、直到生鸡蛋定形后,用刷子擦抹上一层甜酱,再擦抹上一层郫县豆瓣酱,随后撒上葱段和香莱末;

4、将炸油条和油麦菜放入煎饼果子上,随后卷起来就可以了。

杂粮煎饼的做菜方法

在做杂粮煎饼的情况下,即便 你做好准备所有食物,也看懂了制做的方式,但要是没有把握到在其中的方法得话,那麼在制做的全过程中很有可能沒有那麼成功。针对沒有制做工作经验的妈友而言,煎杂粮煎饼并不是那麼非常容易就能入门,一不小心就很可能把饼弄焦。下边讨论一下杂粮煎饼的做菜方法在哪儿吧。

1、用炒菜锅。用平底锅煎饼最好但是了,在炒菜锅里边非常容易就可以将面浆伸开而且摊薄,并且翻到此外一面都不费力。

2、添加适度的植物油。油的功效不可是能够给煎饼果子增加香气与提高口味,更高的功效便是让煎饼果子不易黏锅。这一简易的大道理,你懂得的。

3、用文火渐渐地煎。正所谓:着急吃不上西施豆腐。煎饼果子必须一定的時间慢慢的来。用走红是一下子熟不上的,只有一下子成了黏锅的黑炭。

杂粮煎饼的营养成分

杂粮煎饼是路边小吃,味儿自然是独具一格一番口味,因而才可以备受大家的钟爱。但它只是是味儿非常值得让人夸赞吗?自然并不是啦,它的营养成分也是非常好的。街头杂粮煎饼尽管只需三五块钱,但营养成分并不低。下边大家讨论一下杂粮煎饼的营养成分吧。

杂粮煎饼里边带有丰富多彩的蛋白、木薯淀粉、膳食纤维、糖分、胡罗卜素、钙、磷、铁、碳水化合物、维他命等营养元素。在其中,很多的膳食纤维能够协助身体清理垃圾,做到身体排毒的作用,并且能够中合身体的ph酸碱度,消除疲劳。经常吃煎饼果子还能够推动血液循环系统、降低血脂、促消化的作用,有利于胃肠身心健康。此外,煎饼果子的耐嚼,吃煎饼果子还能够提高大家牙的咬合工作能力,有利于口腔健康。

粗粮煎饼的热量高吗

制做杂粮煎饼的原材料整体而言都并不是高热量食物的食材,但杂粮煎饼是用食油煎出的。许多 美女便会担忧究竟粗粮煎饼的热量高吗?

依据营养分析的数据信息显示信息,100克的杂粮煎饼里边包括发热量325卡路里、糖分61克、蛋白9克、甲基纤维素2克、人体脂肪5.7克等。假如你对这一数据信息并没什么定义,那将它就与平时大家所熟识的热量高的食物跟它比照下给你看吧。按同样份量而言,薯条的热量是298卡路里、汉堡的发热量是256卡路里。因此 ,粗粮煎饼的热量還是挺高的,假如在减肥瘦身期内還是提议少吃。