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【五香芋头糕】五香芋头糕的做法_五香芋头糕的营养成分

未知

【前言】五香芋头糕是一种十分好吃的糕点,它主要是以山芋为关键的食物制做出去的一道美味可口点心。这类点心吃起來又香又软又糯,尤其是针对这些喜爱五香味儿的大家而言,这道点心可谓是人间美味!

五香山芋糕的做法

芋头的做法有很多种多样,喜欢吃甜山芋的人,能够在山芋里边天赋加点糖;喜欢吃甜味山芋的,能够天赋加点辣椒酱;喜欢吃五香芋头糕的要怎么办呢?实际上五香山芋糕的做法也非常简单,我百度百科就为大伙儿介绍一下有关五香芋头糕的几类作法!

作法一:

主要材料:山芋2500克、 大米1000克、虾米音乐 50克

调味品:五香粉25克,大葱25克,白胡椒粉10克,盐30克。

作法:

1、将稻米(大米)用冷水泡浸1小时三十分钟,清洗,碾成稀浆,约2500克。

2、采用木薯淀粉性好的山芋,切割成硬粒,放到盆中。

3、山芋粒内添加稀浆1250克,食盐、白胡椒粉、五香粉搅拌,倒在垫有湿抹布的笼屉上。

4、旺火烤开水锅,放进笼屉蒸约40分钟,至芋粒熟。

5、用铁铲将糕面搪平,再将剩下的稀浆加冷水250毫升搅拌,倒在糕表面,续蒸十分钟。

6、将虾米音乐、葱末撒在糕面再蒸约2分钟,取下放凉。

7、放凉后的蒸糕切成约30块就可以。

8、食时再加温或用食油煎。

作法二:

主要材料:糯米粉120克、山芋150克、虾米音乐50克、咸肉50克、栗粉40克、水400克

作法:

1、山芋削皮,切割成粒;锅中热多一点的油,把山芋粒稍稍炸一下;较为舒爽的情况下盛起,添加五香粉翻拌储备用。

2、虾米音乐清洗,控干水分;咸肉清洗 ,切成小丁;随后运用余油,把虾米音乐和腊肉炒香;盛起预留。

3、将糯米粉和栗粉混和后添加200克水搅拌,添加鸡精粉,盐等调好味;把混和好的婴儿米糊倒进锅中烧开,再倒进200克的水,使粉浆变成半生半熟。

4、倒进山芋粒,虾米音乐,咸肉等搅拌。

5、把拌好的婴儿米糊倒进铺了锡箔纸的盆里抹平,上锅蒸约50分鐘就可以!晾凉后再切片服用。

五香芋头糕的营养元素

五香芋头糕主要是由山芋制做而成的一种点心,尽管不如广式芋头糕那样有名气,可是它的味儿也是很非常好的。五香芋头糕的营养成分也是比较丰富的。我们可以一起来了解一下五香芋头糕的实际包括什么营养元素?

山芋:山芋中饱含蛋白、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡罗卜素、维生素b3、维C、B族维生素、桑树甙等多种多样成份。含有的矿物中,氟的成分较高,具备洁齿龋齿的预防、维护牙齿的作用。其丰富多彩的营养成分,能提高身体的免疫功能,可做为预防癌症肿瘤的常见养生药膳正餐。在癌病手术治疗或手术后放化疗、放化疗以及恢复全过程中,有輔助医治的功效。山芋带有的粘液蛋白质,可提升 人体的抵抗能力。芋艿为碱性食物,能中合身体囤积的酸性物质,调节身体的酸碱,造成养颜美容、乌亮头发的作用,还能用来预防胃酸反流症。芋艿带有丰富多彩的粘液皂素及多种多样营养元素,可协助人体改正营养元素欠缺造成 的生理学出现异常,另外能提高胃口,促进消化,防癌抗癌。

虾米音乐:虾米音乐中带有丰富多彩的蛋白和矿物,钙成分特别是在丰富多彩;还带有丰富多彩的镁元素,能非常好地维护内分泌系统,针对防止心肌梗塞、血压高及心肌梗塞有一定的功效;并也有镇静功效,常见来医治精神衰弱、植物性神经神经功能紊乱等症。老人常吃,可防止本身因缺少钙而致的骨质疏松。

之上关键详细介绍了有关五香芋头糕的二种食物山芋和虾米音乐的关键营养元素,从这二种关键食物的营养成分中大家就可以看得出五香芋头糕的营养元素是比较丰富的啦!

五香芋头糕的食物购买

要搞好五香芋头糕,食物挑选是重要!针对五香芋头糕的食物到底要如何选择呢?五香芋头糕的食物挑选应当遵照以下几个方面:

1、选择山芋时,要采用质地多一点的,挑多筋的较为粉哦。山芋里最美味的数荔浦芋,荔浦芋木薯淀粉成分高、肉质地细致,且具备独特芬芳味,运用荔浦芋的香、酥、粉、粘、甜、爽口,可生产加工成芋头粉和数十种食品类。

2、在选择时要挑选较牢固的,且沒有黑斑的山芋。务必身型均匀,拿起來重量较轻,就表明水分少,割开来肉质地白净的,就表明材质松,这就是佳品。留意外观不必有烂点不然割开一定有腐坏处。除此之外还可以观查山芋的创口,创口液汁假如展现质地,肉质地香酥爽口,假如展现液体状,肉质地就沒有那麼膨松。割开山芋由此可见芋肉铺满细微红筋,相近槟郎纹路,种植学称作槟榔芋。营养丰富,带有粗蛋白、木薯淀粉、多种营养元素、较高的钙和碳酸盐等多种多样成分,具备补气血护肾、健脾养胃、增强体质之作用,既是制做饮食搭配小点心、美味的上品原材料,也是滋补养生人体的营养成分妙品。

五香芋头糕的常见问题

五香芋头糕虽然很好吃,可是在制做的情况下却并不简单哦!在制做五香芋头糕的情况下,必须留意什么难题呢?我百度百科就带著大家一起来了解一下!

五香芋头糕的常见问题:

1、仅用糯米粉(糯米粉便是稻米磨的粉,做肠粉、萝卜糕、也有沙河粉、圆粉、扁粉、粉利这种米产品的原材料)得话会太粉,添加小量澄面粉能够均衡。糯米粉和水混和后泡浸一段时间后会沉定,要应用以前要用汤勺再搅拌均匀才可应用;

2、香肠要先蒸了再切硬粒才较为非常容易哦;

3、炒腊肠的情况下一定要留意熟度,非常容易糊掉哦;

4、山芋不必煮很久,煮制的時间视器皿的尺寸,薄厚不一样,煮制的時间也不一样的,请您要留意;

3.用筷子插进糕里,拿出来沒有粘米粉粘着,表明糕熟透。

4.糕煮熟之后,取下芋头糕的時候,和切芋头糕必须等芋头糕凉了才好切的,切时水果刀要利,并且沾些冷水会较为不粘;或是放进电冰箱一晚之后更加容易切成片。

5、往往叫五香芋头糕,五香粉很重要,可是也别过多,盖过山芋自身的香气了。

孕妇可以吃五香芋头糕吗

五香芋头糕的关键食物是山芋,针对山芋而言,它的营养成分是比较丰富的,因而一般来说,孕妈妈是可以吃芋头糕的,可是并并不一定的孕妈妈都能够吃,针对这些不适合这种物品,如食后胃肠道不适感排便困难就不能吃芋头糕了,此外假如身患有溃疡病或痣疮的孕妈妈也最好是不必吃五香芋头糕。

山芋的营养成分很高,根茎中的木薯淀粉成分达70%,是老少两相宜的养生食材,秋补素餐一宝。山芋还饱含蛋白、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡罗卜素、维生素b3、维他命C、维生素b21、维生素b22、桑树甙等多种多样成份。

山芋做为一种一般的食物,不但能够独立服用,还可以配搭别的的食材制成特色美食,如芋头糕便是由山芋和稻米做为主要材料,混和而制做成的一种广东小吃。

健康营养权威专家强调,孕妇吃山芋有很多的益处,不但可促进消化,还可提高免疫力。五香归属于性热香辛料 ,八角茴香、茴香、麻椒、胡椒粉、八角茴香、等都归属于性热香辛料的调味料。这种香辛料使食品类色味更强,刺激性胃口,大好食欲,是有益的一面,但性热香辛料非常容易耗费肠胃水份,使肠胃分必物降低导致肠胃干躁、严重便秘。一些孕妈妈不适合这种物品,如食后胃肠道不适感排便困难那么就别吃,若有溃疡病或痣疮的孕妈妈最好是不必吃五香芋头糕。