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【荞麦面热量】乌麦面做法大全_乌冬面的作用

未知

【前言】荞麦面热量高吗?伴随着大家生活水平的提升 和身心健康观念的提高,大家对食品类的品质规定愈来愈高,消費也更趋于营养成分、身心健康。粗粮食品类因其带有丰富多彩的膳食纤维素、维他命、矿物、营养元素等做为一种营养食品愈来愈遭受顾客的亲睐。荞麦面热量低,既身心健康又营养成分,因此 广受大家的钟爱。

荞麦面热量

荞麦面热量是否会很高啊?这可能是很多人的一个疑惑。下边跟我一起来瞧瞧吧!

乌麦面的热量(以100克能食一部分计)是340卡路里(1422千卡)。每100克乌麦面的热量约占我国营养成分学好强烈推荐的一般成人保持健康每日所需摄取总发热量的15%。

常常服用乌麦不容易造成肥胖病,由于乌麦带有营养成分高、稳定性优良的绿色植物蛋白,这类蛋白在身体不容易转换成人体脂肪,因此 不容易造成 肥胖症,另外也是糖尿病患者的最好食品类之一。

此外乌麦中常含的食物纤维是大家常吃主食品面和米的八倍之多,具备优良的防止严重便秘功效,常常服用对防止肠癌和肥胖病有利。

乌麦面做法大全

下边来跟我一起来学习培训三鲜手擀乌麦面做法大全吧!

食物:乌冬面、虾、猪里脊肉、姜、白胡椒粉、植物油、白小麦面粉、鱿鱼头、西蓝花、盐料、酒木薯淀粉、味精

1、将白小麦面粉和荞麦粉以1:1的占比混和。

2、放水用筷子将小麦面粉搅拌成面疙瘩汤。

3、将面疙瘩汤揉结团,饧上二十分钟。

4、将饧好的面糊放砧板上擀成片状,洒上干小麦面粉一层层叠起来。

5、切割成细面条。

6、将虾去壳去除虾线,大鱿鱼摘洗干净切段儿,猪里脊肉切细条。各自加盐,米酒和木薯淀粉抓匀。

7、锅加水烧开,放进牛黄喉氽水,捞起来。

8、将锅加少量油,放进猪里脊肉和姜片末断生。

9、锅中再放没,放生姜沫和鲜虾,牛黄喉煸炒两下,再放进炒好的生猪肉,加盐和香油炒一下,放适当的水烧开。

10、将切割成一小块的西蓝花放热水烫一下,捞起来放进烧开的虾仁汤中。放白胡椒粉,味精调好味,撒上两根尖椒丝。

11、另取锅加水烧开,放进荞麦面条盖盖子烧开,加冷水,烧开,加上凉烧开,捞起来煮好的鲜面条盛在碗中,浇上搞好的三鲜卤料。

12、把搞好的鲜虾、大鱿鱼、丝袜高跟鞋卤浇在表面。

食谱小提示:

1、用乌冬面揉面,要和的硬一些,那样鲜面条才可以切得细。

2、撕下的虾头和虾脑,别丢掉,清洗后放小量油的锅中煎煎,加水煮一会,用煮虾的水加进炒卤中,味儿更美味。

3、新鲜鱿鱼一定要先放到沸水中氽一下,除掉大鱿鱼的表皮。

4、煮面条的水需放得宽些,水中放些盐,鲜面条互相黏连,鲜面条清新不糊汤。

乌冬面的作用与功效

乌麦中常含的食物纤维是大家常吃主食品面和米的八倍之多,具备优良的防止严重便秘功效,常常服用对防止肠癌和肥胖病有利。那乌冬面的功效与作用也有这些呢?

1、乌麦蛋白中带有丰富多彩的磷酸氢钙成份,铁、锰、锌等营养元素比一般谷类丰富多彩,并且带有丰富多彩膳食纤维素,具备非常好的营养健康功效。

2、乌麦带有丰富多彩的维生素E和可溶膳食纤维素,另外还带有维生素b3和芦丁(芸香甙),芦丁有减少身体血糖和碳水化合物、清理血管垃圾、保护眼睛和防止心脑血管流血的功效。

3、乌麦带有的维生素b3成份能推动人体的基础代谢,提高祛毒工作能力,还具备扩大小毛细血管和减少血夜碳水化合物的功效。

4、乌麦带有丰富多彩的镁,能推动身体游离脂肪酸融解,使毛细血管扩张,抑止凝血团的产生,具备抗堵塞的功效,也有益于减少血清蛋白碳水化合物。

5、乌麦中的一些黄酮类成份还具备抑菌、消肿、止咳化痰、止喘、化痰的功效,因而,乌麦也有“消肿谷物”的美誉,此外这种成份还具备降低血糖的作用。

乌麦面的热量

乌麦是一种非常好的营养成分源,可做为天然零污染的绿色有机食品,又可用以开发设计降血脂、心率、血糖的多功能性保健品。而乌麦面的热量是否会很高呢?

乌麦面的热量(以100克能食一部分计)是340卡路里(1422千卡)。每100克乌麦面的热量约占我国营养成分学好强烈推荐的一般成人保持健康每日所需摄取总发热量的15%。

常常服用乌麦不容易造成肥胖病,由于乌麦带有营养成分高、稳定性优良的绿色植物蛋白,这类蛋白在身体不容易转换成人体脂肪,因此 不容易造成 肥胖症,另外也是糖尿病患者的最好食品类之一。

此外乌麦中常含的食物纤维是大家常吃主食品面和米的八倍之多,具备优良的防止严重便秘功效,常常服用对防止肠癌和肥胖病有利。

凉拌荞麦面的作法

凉拌荞麦面如何做才会美味呢?下边我为大伙儿详细介绍一种凉拌荞麦面的作法,我们一起来了解一下吧!

食物:乌冬面、小辣椒、食用橄榄油白醋2、汤勺生抽酱油2汤匙(10ml)、糖一茶匙(5G)、盐、油辣子、朝天椒片、黄瓜丝、熟芝麻。

作法流程:

1、提前准备原材料。

2、小辣椒清洗后修边一片;锅里加冷水,这时一起放进。

3、开走红烧开即熄火,盖不必开启焖五分钟上下,至挑动鲜面条能轻轻松松夹断就可以。

4、捞起来乌冬面控干水分,浇上一汤匙食用橄榄油翻拌后,加入白醋2汤勺(30ml)、生抽酱油2汤匙(10ml)、糖一茶匙(5G)、一点点盐和一勺子油辣子翻拌后,再添加朝天椒片、黄瓜丝、熟芝麻一小把翻拌就可以。

5、如果是夏季吃,能够在乌冬面煮开后过冷水,再放调味品和调料翻拌,入冷藏室三十分钟,服用前撒上芝麻即成。

6、乌冬面色调灰黑色,相貌平平,营养成分却很高,它拥有 各式各样的吃法,更为普遍和最科学研究的方式是用它做面条。荞麦面条最合适的配搭便是用黄瓜一起拌凉菜,由于丝瓜能够让乌冬面更清新不易腻。