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【粘米粉是小麦面粉吗】粘米粉可以做什么_粘米粉怎么和面

未知

【前言】大家都喜欢元宵汤圆,很有可能不容易了解实际上这二种食材全是用粘米粉做出去的,但是元宵节是用干粘米粉做的,而汤团则是用湿粘米粉做的。粘米粉除开制成这二种具有特点的节日食材,还能用于做糯米糕、糯米、也有让人淌口水的米粉蒸肉,味儿但是特别好的。粘米粉白嫩的,看见十分的讨人喜欢,小麦面粉也是。因而许多人有疑问,究竟粘米粉是小麦面粉嘛?

粘米粉是小麦面粉吗

粘米粉和面粉都白嫩的,看上去十分相似,但粘米粉是小麦面粉吗?假如给你吃过用粘米粉和面粉做的食材,一定能从口味上区别这二种小麦面粉,粘米粉口味十分软糯,而小麦面粉相对性带劲道些。但单单从表面看二者差别并不大呢,咋区别呢?实际上小麦面粉外观设计、触感也不太同样,尤其是溶解水和制成点心后,更非常容易区别,一起看一下。

外型不一

小麦面粉色调偏暗,并且摸上去没那麼滑,一些不光滑,而粘米粉确实像冰雪女王呢,较为嫩白。

触感不一

粘米粉摸上去较绵软,并且很滑,完全免费则较为不光滑。 

水溶不一

大伙儿用小麦面粉做糕点的情况下都是会发觉小麦面粉延展性十足,并且不随便溶解水,而粘米粉则较软细,迅速在水中散掉。

黏度不一

粘米粉让人头疼的一点是不易粘起來,因此 在揉面的情况下总感觉粘米粉就需要分离裂开了;当小麦面粉遇到凉水,会越来越有延展性带劲道。

粘米粉可以做什么

粘米粉最經典的搞好便是元宵和汤圆啦,此外,实际上粘米粉还能作出许多 美味可口的点心,如糯米糕,里吐司面包一些花生仁和白砂糖,糯香气十足,甜滋滋很好吃,便是有点儿粘牙;粘米粉也可以制成绿豆糕呢,只必须采用白砂糖和粘米粉,甜滋滋绿豆糕就制成了。假如不愿吃甜品,还可以将粘米粉制成菜式,檽米粉蒸肉,那类绵软谁可以抵御。

地瓜檽米粉蒸肉

原材料:地瓜、粘米粉、五花肉,调味品。

作法:

1、将五花肉切成片,地瓜切片,姜切粒预留;

2、把切完的五花肉放一个盘里,添加姜粒、生抽、盐、麻椒油、郫县豆瓣酱、味精、糖,翻拌;

3、拌入粘米粉,混和匀称,让每片肉都沾有粘米粉;

4、把切完的地瓜块也拌点粘米粉,但无需过多,可适度天赋加点糖,天赋加点糖味儿好点;

5、用一个大钵,肉放下边地瓜放上边,下锅蒸,低火蒸两个小时上下;

6、起锅后,弄点葱段或香莱,就可以服用。

花生仁糯米糕

原材料:粘米粉、糯米粉、番茄酱、白糖。

作法:

1、将粘米粉、糯米粉放进碗中。

2、添加适量的水,白砂糖和沙拉酱,随后倒进锅中一起煮。

3、煮好后放凉后倒进粘米粉和面粉中。

4、拌和分团,揉成圆溜溜硬粒,揉成窝形,包入适当包馅,随后再揉成球体。

5、放进涂打油的盘子里,隔水蒸3分钟后沾有椰丝就能开吃完。

粘米粉怎么和面

粘米粉能够做许多 点心,吃客们都禁不住想漏几手了,闲暇时在家里没事做,做些粘米粉点心吃点。但是第一步就要人走许多弯道,粘米粉太粘了,粘在手里觉得一些粘粘的,可咋整呀?粘米粉该怎么和面呢/

粘米粉用凉水揉面行吗?

大部分用粘米粉揉面不成功都是由于用了凉水,本来粘米粉就非常容易溶解水,并且黏性很差,假如凉水太多,只有是怎么和都不了面糊。粘米粉应当用温开水揉面,用筷子先拌和,随后再揉面,假如一直都很稀,要再次放进粘米粉,直至能活出面糊已经。

用温水的缘故是由于粘米粉黏性差,必须用温开水将粘米粉弄熟一些,那样就会有黏性了。因此 你吃粘米粉做的点心的情况下总觉得十分粘牙,也是由于遇热后粘米粉会具备黏性。

粘米粉的作用与功效

粘米粉不但能制成许多点心,并且作用也是特别好的,由檽米辗压而成的粘米粉,服用后能具有保暖的功效,因而冬季的是何不吃一些檽米制成的点心,或是吃些糯米糕。粘米粉带有蛋白、人体脂肪、糖原、维生素b21和B2及其一些营养元素。假如你常常遭受肚胀的摧残,可以吃粘米粉做的食材。

没有食欲,吃点粘米粉点心。

粘米粉营养丰富,能具有健脾开胃的作用,假如没有食欲,可以吃点粘米粉点心,能具有一定的减轻功效呢。

气血虚、胸闷气短、困乏,吃点粘米粉点心。

粘米粉可以减轻气血虚造成 的气短无力病症,具备不错的保健养生功效。

但是,粘米粉也不可以多吃,一些群体不是提议吃粘米粉点心的,由于粘米粉点心难消化吸收,假如肠胃不好或是消化吸收能力较差的盆友就不必嘴馋了。

粘米粉补水面膜

这年代啥都能用于敷面膜,自然并不是,假如营养成分不太高的原材料则沒有敷面膜的必需。为何粘米粉能敷面膜呢,因而其营养成分很高,能够改善肌肤,维持好看。粘米粉带有蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、维生素b3及木薯淀粉等,用于敷面膜真正适合。

鸡蛋清维他命e粘米粉补水面膜

1、取一个蛋黄的1/3,纯天然维生素E5滴,与适当纯蜂蜜和粘米粉混和均匀。

2、匀称敷于脸部或头颈,15-二十分钟后用温开水清洗。此方法能輔助治疗粉刺,防止秋冬季干躁。

维生素E牛乳粘米粉补水面膜

1、粘米粉添加鲜牛奶中,均匀,取一粒压缩面膜纸渗入鲜牛奶中,然后滴进纯天然VE几滴。2.五分钟后,取下压缩面膜纸,开启,敷在脸部。

2、待至压缩面膜纸风干,用温开水清洗就可以。常常应用能祛斑美白。