「美亚母婴育儿网」

【西葫芦鸡蛋饺子】西葫芦鸡蛋饺子馅的做法

未知

【导读】西葫芦鸡蛋饺子的主要食材就是西葫芦和鸡蛋。这两种食物都是非常有营养的。西葫芦既有润泽肌肤的作用,又可防癌抗癌;鸡蛋对肝脏组织损伤有修复作用,而且它也同样有防癌抗癌的作用。西葫芦鸡蛋饺子的做法也相对比较简单,赶紧学起来做给家人吃吧!

西葫芦鸡蛋饺子的营养价值

西葫芦鸡蛋饺子是饺子的一类,主料则为西葫芦和鸡蛋,因而,西葫芦鸡蛋饺子的营养价值也都是来源于这两种食材。

西葫芦俗称茭瓜,味道清淡而略带甜味。西葫芦的营养价值偏高,具体来说,西葫芦的营养价值如下:

1、西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

2、西葫芦可帮助调节人体代谢,有减肥、抗癌防癌的作用。

3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可提高免疫力,有抗病毒和肿瘤的作用。

鸡蛋是大家都熟知的食物。它被认为是营养丰富的食品,因为它含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、维生素和铁、钙、钾等人体所需的矿物质。具体来说,鸡蛋的营养价值如下:

1、鸡蛋含有DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利。

2、鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾等矿物质,其中,鸡蛋所含的蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。

3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,因此,鸡蛋具有防癌的作用。

妈网提醒:饺子皮是由面粉制成,面粉对人体也有诸多好处。因而,西葫芦鸡蛋饺子是一种美味而又有营养的食物。

西葫芦鸡蛋饺子的做法

西葫芦鸡蛋饺子的做法和吃法都不少,蒸饺、煎饺、水饺,无一不香。要想学做这道美味,就看看下面的制作方法吧!

做法一:

食材准备:西葫芦、小麦面粉、鸡蛋、葱、十三香、胡椒粉、调味品

制作步骤:

1、在面粉中加入适量温水,混合在一起,揉搓成面团,随后盖湿布,醒一会儿。

2、将西葫芦洗净、去籽,切成细丝,放入少许盐稍腌制。

3、将腌制好的西葫芦用手挤出水份,沥干。葱切碎备用。

4、锅中热油,打入鸡蛋,用铲子将其打散。

5、将西葫芦丝、鸡蛋碎、葱花、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、拌匀成馅。

6、将醒好的面分成大小均匀的剂子,擀中厚边薄的皮儿,包入馅,包成饺子。

7、锅中热油,放入饺子,用小火煎八分钟左右即可。

做法二:

食材准备:西葫芦、鸡蛋、面粉、十三香、调味品

制作步骤:

1、在面粉中要撒点盐,加入开水和面,随后放在小盆里醒半个小时。

2、将西葫芦擦丝后放在容器里备用。

3、将鸡蛋打入碗中,打散后放适量盐拌匀。

4、锅中热油,放入鸡蛋液,也可放盐调味。

5、将炒好的鸡蛋和西葫芦丝放在一起,放案板上切碎后拌匀。

6、在西葫芦鸡蛋丝上放入十三香和麻油拌匀。

7、将醒好的面粉分成大小均匀的剂子,擀成圆皮,包入馅,包成饺子。

8、将包好的饺子放上蒸锅15分左右即可。

西葫芦鸡蛋饺子馅的做法

都知道西葫芦鸡蛋饺子好吃,除了饺子皮得擀得刚刚好以外,饺子馅可以说是最重要的了。要怎么才能做好饺子馅呢?看看下面介绍的西葫芦鸡蛋饺子馅的做法吧!

做法一:

食材准备:西葫芦、鸡蛋、虾米、油、葱花、大蒜、调味品

制作步骤:

1、将西葫芦洗净切丝,放入适量盐,腌制10分钟,挤干水分备用。

2、将虾米放入水中浸泡一刻钟备用。

3、锅中热油,打入鸡蛋做煎蛋,并放入葱花,盛出备用。

4、将虾米和大蒜切碎,再把上面备好的食材放在一起,加入盐和糖拌匀即可。

做法二:

食材准备:西葫芦、鸡蛋、香油、葱花、调味品

制作步骤:

1、将西葫芦切成细末,沥干水分。

2、将鸡蛋打散,放入适量盐,炒熟之后盛出切成细末。

3、将西葫芦丝和鸡蛋碎混合拌匀,加入香油或炒熟的葱花油,并在包饺子之前再调入适量盐调味即可。

做法三:

食材准备:西葫芦、鸡蛋、料酒、花椒、虾皮、调味品

制作步骤:

1、在鸡蛋中加少许盐和料酒,拌匀备用。

2、锅中热油,放入鸡蛋炒撒,晾凉备用。

3、将西葫芦擦成丝,撒上少许盐,杀出水分备用。

4、将西葫芦丝加适量的油和花椒粉拌匀,随后放入鸡蛋,并加上虾皮,拌匀即可。

西葫芦鸡蛋饺子食谱

众所周知,西葫芦鸡蛋饺子好吃又有营养,而其实加上其他的食材,也可能会增加它的营养价值。以下三种饺子就是这样。

一、虾皮西葫芦鸡蛋饺子

食材准备:西葫芦、虾皮、鸡蛋、面粉、葱花、调味品

食材准备:

1、把西葫芦切成丝并撒入少许盐,搁置一会,再去水备用。

2、把鸡蛋打入容器中打散,葱切成葱花备用。

3、锅中热油,放入鸡蛋、虾皮和葱花翻炒,将鸡蛋铲碎,盛出。

4、将西葫芦丝和鸡蛋碎放一起调匀,滴入适量香油和盐拌匀。

5、将备好的馅料包入饺子皮,包成饺子即可。

二、虾仁西葫芦鸡蛋饺子

食材准备:面粉、虾仁、西葫芦、鸡蛋、调味品

制作步骤:

1、面粉加精盐和冷水和成面团,饧好备用。

2、将西葫芦洗净切成丝,虾仁洗净切成碎粒,再加入香油、植物油和调味料,拌匀备用。

3、把备好的馅料包进饺子皮,捏好饺子,放入锅中煮熟后捞出,加入调好味道的饺子原汤,再在表面撒上用蛋黄皮和蛋清皮切好的菱形块即可。

三、青椒西葫芦鸡蛋饺子

食材准备:青椒、鸡蛋、饺皮、油、调味品

1、将西葫芦洗净、去皮,擦丝,挤去水分。青椒洗净、去蒂去籽,擦丝,挤去水分备用。

2、将鸡蛋炒熟,并用铲切碎。

3、将鸡蛋、西葫芦丝和青椒丝放一起拌匀。

4、将备好的馅料放入饺子皮中包好。

5、煮锅开锅后加一点盐,再放入饺子煮熟即可。