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【芹菜饺子馅的做法】芹菜饺子馅怎么做好吃

未知

【导读】  芹菜饺子是日常比较常见的美食,而爱烹饪的妈妈关心的往往是芹菜饺子馅的做法,那么芹菜饺子馅的做法是什么呢?其他的饺子馅的做法还有哪些呢?美亚母婴育儿网百科将一一为大家介绍虾仁饺子馅、韭菜饺子馅、羊肉饺子馅和白菜猪肉饺子馅的做法。

芹菜饺子馅的做法

芹菜饺子是我们常见的美食,它的主要原料是芹菜和猪肉和饺子皮。芹菜饺子馅的做法是怎样的呢?其做法非常简单,但简单得来又很美味。其具体做法如下:

材料:猪肉(肥瘦) 适量,芹菜适量,葱、姜末,盐,味精,生抽

步骤:

1、把猪肉洗干净,然后放进绞肉机里面绞碎

2、绞好的肉馅由于颗粒太大,直接使用的话会影响饺子的口感,颗粒大,吸水量少,颗粒越细小,吸水量相对多,可以把肉馅再用刀剁细。

3、葱、姜末,盐、味精,纯的花椒粉,我只用花椒粉,一般不用袋装五香馅料,自己买来品质好的“大红袍”花椒,用料理机打成粉,再加入适量生抽,鲜味够。

4、把放好调料的肉馅,不要放水,用筷子朝一个方向慢慢搅动,要搅的非常均匀,可能有点吃力,体力活,搅动的同时,应该能感觉到肉馅好象“有劲”了,不太容易搅动了。

5、肉馅中加入水,水要一点一点的加,家用的小饭碗,每次三分之一碗的水量,每加一次后,都要朝一个方向充分的搅动,具体加几次水,要看肉的多少。

6、若看到瘦肉颗粒已经发亮了,说明吃足了水分。最后,可以用勺子,调起一部分打好水的肉馅,把勺子倾斜一点角度,肉馅呈半淌不淌状,要是淌下来,就是水打多了。

7、把打好水的肉馅,加少许熟油,搅拌均匀。备用。芹菜去叶(芹菜叶不要扔,可以做美味小菜),把芹菜尽量剁细,剁好后,用手或纱布包起来撰干,加到肉馅了。

8、猪肉和芹菜搅匀了,芹菜猪肉饺子馅就好了,可以开始包饺子了。

芹菜营养十分丰富,对人体健康有非常大的好处。对于高血压、糖尿病、动脉硬化的患者都有一定的益处。因此,这类的患者可以适量吃点芹菜饺子,辅助病情的治疗。

芹菜饺子馅的营养价值

根据科学研究表明,100克芹菜里面,蛋白质的含量有2.2克,钙含量达8.5毫克,含有磷61毫克,铁8.5毫克,与一般瓜果蔬菜作比较,芹菜的蛋白质含量比起它们要高1倍,芹菜的铁含量是蕃茄的20倍左右,另外芹菜还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素等,这些都对人体健康十分有益。而芹菜饺子馅的营养价值主要体现在芹菜身上,那么芹菜饺子馅的营养价值有如下:

芹菜里面的含铁量较高,能及时补充女性在经期内血的损失,能够很好的辅助减缓缺铁性贫血病情,长期食用能够避免脸色苍白、干燥、面色无华,而且还能够使目光有神,头发黑亮。

芹菜对治疗高血压病及其并发症、血管硬化,神经衰弱有很好的辅助作用。值得一提的是芹菜汁还有降血糖作用,经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对痛风有较好预防效果。

芹菜的叶、茎有挥发性物质,别具芳香的味道能增强人的食欲,使人胃口大开,适合消化不良的人进食。

芹菜中含有的锌元素,能促进男女性兴奋,所以芹菜被西方人称为"夫妻菜",也正因为这样,芹菜曾被古希腊的僧侣列为禁食食物之一。另外泰国的一项研究发现,常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。

看完芹菜的营养价值,我们再来看看芹菜的药用价值。

1、春季气候会比较干燥,大家普遍都会感到口干舌燥、气喘心烦,身体不适,这个时候进食芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

2、芹菜能平肝清热,可治高血压病、眩晕头痛等;祛风利湿,可治湿浊内盛、血淋诸症;解毒消肿,治疮肿、无名肿毒等症。芹菜含铁量较多,是缺铁性贫血患者的食疗佳晶。

3、芹菜中有一种能使血管平滑肌舒张的物质,可降低血压和胆固醇。芹菜中含有补骨脂素的成分,可预防牛皮癣。

4、芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%,可治疗乳糜尿。

5、芹菜属于高纤维食物,可以加快胃部的消化和排除,然后通过芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通过尿液排出体外,以此缓解胃部的压力,起到醒酒保胃的效果。

芹菜饺子馅的食用禁忌

芹菜最好不与虾、海米、醋、黄瓜、南瓜、蛤蜊、鸡肉、兔肉、鳖肉、黄豆、菊花、蟹、蚬、毛蚶同食。

芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、腹泻者不宜多食;芹菜有降血压功效,血压偏低者不宜多食。

婚育期男士应少吃芹菜,因为常吃芹菜能减少男性精子的数量,准备生育的男性最好就是忌食芹菜。

芹菜不宜过量食用。芹菜属光敏性的蔬菜,人吃了这些蔬菜后,体内的光敏性物质达到一定浓度时,经过阳光照射,就容易导致光敏性物质代谢障碍,可能导致皮炎。

芹菜与黄瓜不宜同食,芹菜含有丰富的维生素C,黄瓜含有维生素C分解酶,两者同食,芹菜的营养价值会降低;芹菜不宜和兔肉同食,会引起头发脱落;与鸡肉同食,会伤元气;与甲鱼同食,会引起中毒。

以上几点就是芹菜饺子馅的食用禁忌。

吃芹菜饺子馅影响生育吗

芹菜性凉、味甘、无毒,不少人都爱吃,更有人认为芹菜有壮阳的功效,那么这种说法正确吗?

据专业人士表示,芹菜不仅不能提高男性功能,反而是“精子杀手”。男性,尤其是婚育期男性,是不宜多吃芹菜的,芹菜中含有的一些成分会影响到睾丸酮的生成,进而导致精子数量的明显减少。更有实验结果表明,健康并且有生育能力的年轻男性,在连续多日食用芹菜之后,精子数量会明显减少,甚至会影响到生育。

当然,处于婚育期的男性也无需担忧,虽然芹菜会“杀精”,但是在停吃芹菜几个月后就恢复正常了。

值得强调的是,芹菜中的营养含量非常丰富,无论是其中的胡罗卜素还是多种维生素,亦或者是微量元素,都是于人体健康十分有益的。同时还有增强食欲、降血压的作用,不少疾病患者也可用它作为食疗之物。

因此,于男性而言,芹菜可以吃但是不宜多吃,如果有要宝宝的打算,只需在备孕前几个月忌口就好了。

芹菜饺子馅可以给宝宝吃吗

芹菜饺子馅是可以适当给宝宝吃的,芹菜饺子是一道风味独特的美食,只要煮烂的话,是可以给宝宝吃的,如果家里刚好煮了芹菜饺子,可以捣碎一些给宝宝吃,让他尝尝鲜,也能补充营养。

不过妈妈们需要注意的是,芹菜中含有较多的纤维,我们成人吃是很有益处的,但是对于肠胃消化功能还比较脆弱的宝宝却不太适合,可能会造成宝宝的消化不良,因此在给宝宝吃芹菜饺子的时候,一定要保证里面的芹菜已经完全煮烂了,否则造成宝宝肠胃不适就得不偿失了。

芹菜中的营养元素十分丰富,含有一定量的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物质,还含有挥发油、芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸等物质,给宝宝适当吃一些是可以给营养加分的。