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【干通心粉怎么做】通心粉的营养价值_通心粉的热量

未知

【导读】干通心粉怎么做?通心粉是意大利的传统面食,通心粉有很多种类,我们在超市上看到的通心粉都是干通心粉。干通心粉要怎么做,才能变成美味可口的菜式呢?干通心粉怎么煮软?通心粉的营养价值是什么?通心粉的热量高吗?咖喱通心粉好吃吗?

干通心粉怎么做

干通心粉怎么做?干通心粉是通心粉制成后的样子,通心粉又叫意大利面,因为中间是空心的,所以被形象地称为通心粉。干通心粉之所以是干的,是因为在制作通心粉的时候,需要经过烘干的最后一道程序,所以我们看到的通心粉是干的硬的通心粉。

干通心粉要怎么做?首先当然是煮软了。在开始做菜之前,要把干通心粉煮熟煮软,再配以酱汁,就可以做出一道美味的通心粉料理了。

意酱通心粉的做法

主料:通心粉200克,番茄2个,里脊100克

辅料:香蒜末、香葱、洋葱适量,黑胡椒少量,盐一小勺、番茄酱适量、油适量。

做法步骤:

1、准备原料。

2、热锅热油,炒香蒜末、香葱、洋葱。

3、加里脊翻炒2分钟。

4、加番茄丁、番茄酱中火炒5分钟。

5、多加些黑胡椒,根据个人口味调味,小火熬10分钟。

6、热水加一小勺盐,下通心粉大火煮15分钟,捞出淋上意酱。

菠菜培根奶酱焗通心粉的做法

主料:通心粉适量,芝士粉适量,蛋黄1枚,蒜2瓣,淡奶油适量,奶酪适量,菠菜适量,培根适量。

辅料:盐适量,橄榄油适量。

做法步骤:

1、在碗中倒入200ML左右的淡奶油,加入1枚蛋黄,适量芝士粉搅匀备用;锅中放足量水烧开后加少许盐。

2、投入通心粉中火煮8-10分钟至通心粉9成熟无硬心。

3、煮熟的通心粉冷水冲洗沥去水分,拌入适量橄榄油备用。

4、将清洗干净的菠菜切段,放入沸水中出水捞出挤干水分切成碎末。

5、培根切片;蒜切末;奶酪刨成细丝。

6、平底锅中放适量橄榄油烧热后放入蒜末煸香。

7、加入培根翻炒出油。

8、接着加入菠菜末。

9、倒入调好的奶酱拌匀,再倒入通心粉,大火烧浓拌匀,调入适量盐增加味道。

10、将炒好的通心粉放入耐烤的容器中,烤箱260度中层上下火烤至奶酪溶化微微焦黄即可。

通心粉的营养价值

通心粉的营养价值是什么?通心粉有什么营养价值呢?通心粉是一种传统的意大利面食,意大利明文规定,制作通心粉必须采用100%Durum Semolina优质小麦面粉及煮过的良质水,并且不能添加色素和防腐剂,不论是手工制作的还是机器制作的。

通心粉本身的营养价值高,因为制作通心粉的原料是优质的粮食,含有的淀粉质丰富,通心粉需要经过粉碎、胶化、加味、挤压、烘干等多重程序才能成品。通心粉的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等。通心粉易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

通心粉的营养价值,还取决于它的配料。搭配不同辅料的通心粉,营养成分会随着配料和酱汁的不同及配比而不相同。

通心粉的营养价值丰富,搭配牛排的通心粉味道更加不错。通心粉牛排的做法是什么呢?

主料:牛排1块

辅料:口蘑4个,西红柿1个,黄瓜1根,油菜2棵,通心粉50克,鸡蛋1个。

辅料:食盐、橄榄油、番茄沙司、黑胡椒适量。

步骤:

1、冷冻牛排取出回温至软。口蘑洗净去蒂,切片。西红柿,黄瓜和油菜分别洗净,西红柿切厚片,黄瓜切片。

2、煮锅烧开足量的水,加入1茶匙盐,将油菜先烫一分钟,捞出过凉。锅中继续放入意大利面煮熟,捞出过凉水(或拌入少许橄榄油)备用。

3、平底锅中倒入适量橄榄油,烧热后放入口蘑片,中火煎至两面上色,将口蘑拨拉到锅边儿,放入牛排,两面各煎一分钟,将黑椒调料挤在牛肉和口蘑上。

4、将牛排拨至一边,打入鸡蛋,煎至底面金黄(煎蛋的时间将牛排翻面使酱汁沾裹均匀,并拌匀口蘑和酱汁),将蛋翻面后,关火,用余热将蛋烘熟。

5、将盘子里摆入牛排和煎蛋,在周围放上口蘑,油菜,西红柿和黄瓜片,将煮熟的意面摆上并挤上番茄沙司,即可。

通心粉的热量

通心粉的热量高吗?通心粉是一道美味的西式料理,也是西方餐桌上的家常菜之一。在中西方文化大融合的今天,通心粉也越来越受到国人的喜爱。通心粉营养丰富,容易消化吸收,可以有效改善贫血、增强免疫力等。很多年轻女孩子很喜欢吃通心粉沙拉,那么通心粉的热量是多少,通心粉适合作为减肥食品吗?

通心粉的主要营养成分是蛋白质、碳水化合物等,通心粉的热量是每100克350卡路里,碳水化合物是55.8克/100克。通心粉的脂肪含量几乎为零,蛋白质含量是11.9克/100克。通心粉是钾含量较高的面食,减肥时可作为主食食用。通心粉的钾含量是209毫克/100克。

另外,通心粉中也含有人体所需的金属元素,包括镁、钙、铁、锌、铜、锰、磷、钠、硒等,营养成分丰富,能够平衡营养吸收。所以如果处于减肥期的人,通心粉是可以放心食用的主食。

作为减肥主食,通心粉可以制作成沙拉。

材料:通心粉60克,火腿25克,苦菊25克,紫甘蓝15克

调料:沙拉酱2大勺,橄榄油适量,黑胡椒粉少许,盐适量

做法步骤:

1、锅中放入适量水,煮开后下入通心粉。

2、放入少许盐。

3、放入少许橄榄油,搅匀。

4、紫甘蓝洗净,切丁。

5、苦菊洗干净,沥干水分,切成小段。

6、火腿切丁。

7、将煮好的通心粉捞出,用凉水冲洗后沥去水。

8、倒入盆中,放入少许盐、黑胡椒粉、橄榄油。

9、搅拌均匀。

10、将拌好的通心粉、紫甘蓝、苦菊、火腿放在一起。

11、舀入两大勺沙拉酱。

12、搅拌均匀,盛出装盘即可。

咖喱通心粉

咖喱通心粉是一道美味可口的意大利面料理。意大利的通心粉,搭配印度代表酱料咖喱,味道堪称一绝。咖喱通心粉色香味俱全。通心粉含有丰富的淀粉质,有利于消化吸收,平衡营养。咖喱是东南亚的特产,不仅能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;还能帮助促进血液循环,甚至是改善便秘,预防癌症。

咖喱通心粉味道芳香,带点微辣,非常开胃。

咖喱通心粉的做法

主料:通心粉三两

辅料:蒜薹二两,胡萝卜半条,木耳适量,鸡脯肉二两。

调料:咖喱一块,油适量,盐适量

做法:

1、鸡脯肉切丁生抽腌上,胡萝卜切片,蒜薹切段。

2、热锅放油,七成热滑炒肉丁,断生后扒出,再加油炒蒜薹,30秒后依次放胡萝卜,木耳。

3、用煮饭锅煮通心粉,煮涨至熟后盛出。

4、菜料颜色变鲜亮油润后加刚才炒好的肉丁,然后添一小碗水,放入一小块咖喱熬入味。

5、汤收一半时放入通心粉,再收一半时出锅,完美上菜。

烹饪小贴士:

1、咖喱可以选用有辣味的咖喱,这样的口感会更加。

2、煮通心粉的时候,要记得开水下锅,大概煮10几分钟,捞出沥干水分,加上油和盐搅拌一下,防止粘连。