「美亚母婴育儿网」

【意大利通心粉煮多久】意大利通心粉怎么做好吃_意大利通心粉的配料

未知

【导读】衣食住行是我们生活中最重要的四种事情,在“食”这个大学问的前提下,烹饪也就成为了一门学问。烹饪中有许多细节需要注意,比如说时间、火候等。那我们平常食用的意大利通心粉需要煮多长的时间,怎么才能做出好吃的意大利通心粉呢?在烹煮意大利通心粉的时候通常搭配那些食材?意大利通心粉的营养价值又有哪些呢?这些都是一门学问,下面我们就展开来分析一下吧。

意大利通心粉煮多久

意大利通心粉简单易做,但不是随随便便就可以做出好吃的通心粉。许多人在第一次煮通心粉的时候都没有煮熟,等咬开之后才发现中间有白点,那么,意大利通心粉要煮多久才算是熟了呢?

判断通心粉有没有熟透的标准就是,煮完后,咬开的切口是一致的色调就证明是熟了。如果中间还有白点,就证明还没熟投。煮通心粉时,水烧开后要反复加凉水数次,直至煮透。在煮的过程中间,要搅拌几次,不然通心粉就容易黏在锅底。有些人建议在煮通心粉的时候,可以事先把通心粉泡在水里2-3小时,再把锅里的水烧开,后放通心粉煮到它变的较白时就差不多熟了。

如果想要做通心粉沙拉,那么把通心粉捞出来后过水时要用凉开水。如果还需要再煮,就用生水。如果不将通心粉事先泡开直接煮,可能时间会比较长,通心粉熟透后体积会变大变软。通心粉煮熟的时间要看通心粉的类型,实心的通心粉可能比较难熟,有些通心粉比较小,就比较容易熟。如果想节约时间,那可以选择体积较小的通心粉,比较容易熟。

还有值得注意的一点就是,有些通心粉的包装袋上会标有煮面的时间,大家购买的时候可以稍微留意一下,这样就不需要考虑煮多长时间了。但如果你所作的菜式里,通心粉需要经过第二次加热,那么就建议大家只需要把通心粉煮到九成熟就可以了。因为第二次加工的时候,通心粉就会全部熟透,并且达到最佳状态。如果全熟就会导致再次煮了之后,通心粉变得过于柔软,没有之前的嚼劲。

意大利通心粉怎么做好吃

意大利通心粉可以说是西方历史悠久的一种面食之一,在西方家庭中成为非常重要的一样食品。许多人不仅在餐厅会点意大利通心粉,更多的人会在家里亲自动手煮自己想要吃的口味。下面介绍几种,意大利通心粉比较好吃的做法?

1、炒意大利通心粉:将意大利通心粉煮熟过水备用,然后将洋葱、胡萝卜、杏鲍菇、鸡肉等辅料切丁,然后用油锅将所有的辅料爆香,当然需要根据先后的顺序加入。在炒的过程中进行调味,最后将通心粉倒进去进行翻炒,均匀之后即可装盘,喜欢吃芝士的人还可以撒上芝士粉即可食用。

2、牛肉酱烩意大利通心粉:将西红柿、洋葱、胡萝卜等切丁,然后与肉酱一起进行翻炒,肉酱可以自己制作也可以上网进行购买。第二步是讲意大利通心粉煮好,过水后,即可将肉酱倒进通心粉内进行搅拌,即可完成一顿美味牛肉酱烩意大利通心粉。

意大利通心粉干燥类的面条,所以不管是浓淡的汤汁,都很适合意大利通心粉。而且意大利通心粉因为是空心的,所以里面会保留了酱汁的鲜味,所以一般来说,意大利通心粉通常都采取焗或者是烩的方式。

意大利通心粉的配料

意大利通心粉相对来说可以自由搭配各种配料,不仅是蔬菜、肉类,而且它可以跟比如芝士、奶酪等着这些材料一起搭配。多样性的搭配也制造了意大利通心粉多样的菜式,可以供人们自由选择自己喜欢的口味。

一、肉类配料:通心粉可以搭配多种肉类,但与通心粉比较经常搭配的肉类一般为牛肉和虾肉,牛肉可以配合通心粉一起炒,或者做成牛肉酱,例如葡汁牛柳焗意粉、茄汁牛肉焗通心粉等等。还有就是虾也是通心粉一个绝妙的搭配,虾的鲜甜配上通心粉,能够迸发不同的味蕾效果。例如:白汁鲜虾焗意粉。

二、蛋奶类配料:蛋奶类通常都是作为菜式中的配角成为,但是确实不可缺少的成分。比如,奶酪、芝士、牛奶、鸡蛋等。很多焗通心粉都需要用到奶酪和芝士,而通心粉沙拉中就可以加入鸡蛋。比如:奶油鲜虾蘑菇炒通心粉。

三、蔬菜类配料:蔬菜是通心粉菜式中一个非常重要的搭配,并且扮演着一种健康的角色。蔬菜的搭配几乎贯穿了通心粉所有的菜式,不管是炒的,还是焗的,或者是沙拉等,都需要加入蔬菜。在蔬菜中,比较经常用到的是洋葱、紫甘蓝、蘑菇等。做法比较多,通常都是切成粒或者是切成丝状。

上述的搭配很多时候都不是单独使用,而是混合在一起,才能煮出一道美味佳肴。

意大利通心粉的营养价值

意大利通心粉不仅受到西方国家的欢迎,同时受到许多中国家庭的欢迎。究竟它受欢迎的原因是什么呢?我相信除了它的美味之外,很重要的一点就是它的营养。

1、具有面食的营养。意大利通心粉属于面食的一种,当然也会具有一般普通面食的营养价值,比如含有丰富的蛋白质和碳水化合物等,能够补充蛋白质的同时,也能够为人体补充能量。所以通心粉可以作为主食之一。而且通心粉易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

2、增添了其他蔬菜类的维生素等。现在的通心粉已经不再像以前的普通的通心粉了,以前的通心粉做法单一,只有一到两的口味,但是现在的通心粉通过各种技术,在里面添加了许多其他的原料,比如加进了一些粗粮和一些蔬菜,例如:胡萝卜、淮山等有机的植物。使通心粉不仅保留原有的营养价值外,还具备其他蔬菜的营养价值。所以通心粉的营养价值越来越高,加上通心粉容易消化,是一道不错的主食之一。

3、热量较低,但搭配却可以提供不一样的营养。据统计表明,100克的通心粉含有350卡路里。相对于其他的主食来说,通心粉的卡路里偏低,是减肥时可以优先选择的主食之一。而且通心粉含有低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,有营养,能够为人体补充一定的热量,但又不会含有过多的卡路里。通心粉的辅料搭配丰富,可以为人体补充各种不同的营养。比如:芝士、虾、牛肉等等,这些都可以为人体提供较高的蛋白质和热量。但通心粉通常也搭配各种蔬菜,蔬菜含有的热量较低,不仅可以为身体增加各种维生素,也是非常健康有益的。