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【芝士通心粉的做法】通心粉是什么做的_经常吃通心粉好吗

未知

【导读】当大家拿着西餐厅的餐牌时,有一道菜会让大家非常熟悉,那就是——通心粉。作为意大利的名点之一,一直颇受欢迎,成为许多人到西餐厅必点的菜肴之一。在西方的做法中,芝士通心粉是一个常见的做法,那么芝士通心粉怎么做呢?大家所熟知的通心粉又是用什么做的呢?可以搭配通心粉的配料有哪些?如果人们经常食用通心粉,有没有坏处呢?关注美亚母婴育儿网,一起为您解答这些问题。

芝士通心粉的做法

通心粉最常见的一种做法是——焗通心粉。在焗通心粉时,很多时候都需要用到芝士这一种配料,所以芝士通心粉成为西式做法中一种常见的做法之一。当然,用到芝士的同时,也可以搭配不同的肉类和蔬菜进行调配,或者只搭配芝士也是一种不错的选择。

芝士通心粉所需要的配料有:黄油、芝士、番茄、黑胡椒、大蒜、糖、盐、玉米粒、青豆粒。

做法为:1、将番茄和大蒜切成丁状,备用。

2、将通心粉煮熟,捞出来过冷水,备用。

3、在锅里放入黄油,将大蒜炒香,然后加入玉米粒和青豆粒,炒至烂熟为止。

4、放入黑胡椒、糖翻炒几下,盖上小盖,进行焖煮5分钟左右。

5、最后加入少许的盐翻炒几下,盛出锅铺在通心粉上。

6、再在上面铺上一层芝士条,放至180°预热的烤箱,烤制约10到15分钟即可。

上面所介绍的芝士通心粉没有加入肉类,当然根据个人的口味可以加入培根、鸡肉、土豆等,如果不喜欢大蒜味的小伙伴可以换为洋葱粒。芝士通心粉是偏西方的料理方式,出来的效果会有意式pizza的味道。

通心粉是什么做的

通心粉对于大家来说都不陌生,虽然是作为西方的面食,但是在中国也非常普及。在一般的超市,或者是西餐厅都可以见到。而且在中国少许的几个城市也有生产,比如:上海、广州、天津等,但大部分的通心粉都是产自西方国家。

通心粉也称为通心面,既然是作为面食类,那肯定是含有淀粉类的食品。通心粉的种类很多,一般都是选用淀粉质丰富的粮食经过加工而成,在刚开始的时候,通心粉是采用一种称为“杜隆麦”,也就是硬质小麦磨制的粗粒粉加工而成,硬质小麦磨制的粗粒粉也称之为“砂子面”。但近年来,瑞士和意大利已经研究出来用普通小麦粉直接制作通心粉,而没有用最初的原材料“杜隆麦”。“杜隆麦”的面筋韧性比较大,而普通小麦粉更健康并且容易消化。在加工的过程中,还需要加入鸡蛋、磷酸二钠、葱、大蒜、盐和牛奶粉等辅助材料。

在工厂中生产的通心粉制作工艺复杂,分别经过了粉碎、胶化、加味、挤压、烘干等工序,最终制成各种各样口感良好、风味独特的通心粉。而且近年来,通心粉越来越多样化,不仅添加了一些有机蔬菜的元素,增加了通心粉的维生素,同时也有很多多变可爱的造型。所以也越来越受到人们的欢迎。

通心粉的配料

通心粉除了可以单独进行烹煮之外,还可以添加许多的配料。这些辅料不仅为通心粉增添了许多新鲜的味觉体验,同时也为通心粉的菜式增添了多样化的营养。通心粉可以根据个人口味,进行自由搭配。自由搭配呈现除了通心粉搭配的多变性,不受到材质本身的限制。虽然通心粉是作为主食类的一种,但当它与其他辅料进行搭配烹调的时候,它却是作为一道菜肴出现在餐桌上。下面我们来看看通心粉有哪些常见的搭配:

1、蔬菜类有:土豆、洋葱、番茄、玉米粒、萝卜等。它们通常都会被切成丁,或者切成丝状,不管是以哪种烹调方式,都会加进其中几类蔬菜。蔬菜类的添加不仅可以缓解奶油、芝士等的油腻,清爽可口之余也增添了许多维生素。特别是在做通心粉沙拉的时候,蔬菜的搭配显得尤为重要。

2、肉类有:牛肉、鸡肉、培根、虾等。肉类的添加当然是为这些菜式增加了许多丰富的营养,比如提供丰富的蛋白质。有许多通心粉的做法中都有添加肉类,比如:牛肉焗通心粉、鲜虾焗通心粉等等。

3、调料有:胡椒粉、芝士、奶油、盐、糖、酱油等等。蔬菜类和肉类可以选择添加其一,但是调料则必不可少。每一味菜肴都需要添加调料,通心粉用得比较多的是芝士和奶油。因为芝士和奶油可以增加通心粉的厚重感,使其更加美味,搭配起来效果非常好。

经常吃通心粉好吗

通心粉除了在餐厅可以吃到之外,很多人在家里也会动手去做。因为通心粉里许多菜式都简单易学,在家里也很容易操作。所以是许多家庭的选择,那么可不可以经常吃通心粉,如果长期食用通心粉好不好呢?

其实一样食物都不建议长期食用,每一样食物所具有的营养价值都不同,应该经常更换食物的类型,吸收不同食物的营养,这样才可以保证营养的均衡。通心粉含有一定的蛋白质和碳水化合物,可以为身体提供一定的能量。作为主食来说,食用一段时间肯定是没有问题,但由于通心粉是属于面食类,对于南方人来说,如果长期实用,可能会导致肠胃消化不良,所以每个人都应该根据自身的情况去判断自己适不适应食用通心粉。

通心粉的热量相对比较低,每一百克通心粉大约含有热量350卡路里,如果需要比较多的热量,则需要补充其他的食物。而且在食用通心粉时,建议大家最好能够搭配各种蔬菜跟肉类一起食用,补充各种营养,如果只是单单食用通心粉,是不够营养的。