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【玉米面的热量】玉米面的营养价值_玉米面的功效与作用

未知

【导读】玉米面是北方较为普遍的食品。玉米面是把玉米碾成面粉状,它含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多,它含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,是糖尿病人的适宜佳品,玉米面适用与大众人群,因为玉米面具有很高的营养价值可防止高血压、冠心病。玉米面没有等级之分,只有粗细之别。想了解更多关于玉米面的科普知识,请继续往下阅读吧。

玉米面的热量

玉米面可制作窝头、丝糕等。玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力,持气性能差,需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。玉米面在我们的生活无处不在,那玉米面的热量是多少?下面让妈网百科告诉你玉米面的热量是多少吧。

玉米面(黄)的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)

1、热量(千卡)341、硫胺素(毫克)0.26、钙(毫克)22、蛋白质(克) 8.1、核黄素(毫克)0.09、镁(毫克)84 。

2、脂肪(克)3.3、烟酸(毫克)2.3、铁(毫克)3.2、碳水化合物(克)69.6 、维生素C(毫克)0、锰(毫克)0.47。

3、膳食纤维(克)5.6、维生素E(毫克)3.8、锌(毫克)0.42、维生素A(微克)7。

4、胆固醇(毫克)0、铜(毫克)0.35、胡罗卜素(微克)1.3、钾(毫克) 249、磷(毫克)196、视黄醇当量(微克)12.1、钠(毫克) 2.3、硒(微克) 2.49。

小贴士:玉米面的热量可以说是非常的低,340 大卡(100克),那这个数字是不是很惊人,因此说多吃玉米也不会让我们自己变胖哦,对促进身体的营养吸引,改善身体体质,玉米都是有着很好的帮助。

玉米面的营养价值

玉米面的热量很丰富,多吃一些玉米面,这样利于身体健康发展,尤其是提高身体的免疫力、记忆力,都是有着很好的效果,玉米面长期吃不会危害到身体健康。那么玉米面有什么营养价值呢?下面让妈网百科告诉你玉米面的营养价值吧。

1、玉米中含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排除。

2、玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。

3、玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。

4、现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。

5、玉米面含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长,

6、玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。玉米面是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或细粉,几乎含有玉米面的全部营养成分。

玉米面的功效与作用

玉米面是玉米磨成的面,用玉米粉经高温高压工艺制成的面条玉米面含有丰富的营养素,玉米面没有等级之分,只有粗细之别。按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种,它的食品很多,在原来以粗粮为主的年代,这是人们的主食,如今仍是人们改善口味的食品之一,营养极为丰富。玉米面一直以来那么受大众喜爱,是因为玉米面有很大的功效与作用,下面让妈网百科告诉你玉米面的功效与作用。

1、玉米面味甘性平。具有调中开胃,利水通淋,对于防癌,降胆固醇,健脑有一定功效。益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。

2、能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。

3、玉米中的纤维素含量很高,促进肠道消化,防止便秘、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。

4、可以防治血压高,对心脏病及其他病症也有明显的治疗作用,玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

5、研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。

6、国外医学资料介绍,以玉米为主食的地区,癌症发病率普遍较低,可能是其中富含镁、硒元素等,抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸,谷氨酸有健脑作用,它能帮助和促进脑细胞进行呼吸,在生理活动过程中,能清除体内废物,帮助脑组织里氨的排除,故常食可健脑。 

玉米面能做什么

吃玉米面营养多多,那么玉米面有什么吃法,玉米面能做什么呢?下面让妈网百科开告诉你玉米面能做什么吧。

1、奶香玉米窝窝头

材料:料玉米面200克、黄豆面50克、调料牛奶适量、白糖20克、厨具蒸锅。

做法:

1、准备玉米面和黄豆面,加入适量白糖搅拌均匀,喜欢很甜的多的点。

2、加入温牛奶,边加边用筷子搅拌,揉成面团,盖起静置10分钟。

3、把面团揉成长条,切成大小差不多的小剂子。

4、依次团成丸子,取一个,用食指从中间戳个洞。

5、 把它套在食指上,用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子,依次做好。

6、 蒸锅加冷水,下入窝窝头,蒸至水开后再蒸10分钟即可。

小贴士:

1、玉米面是很细的那种玉米面。如果感觉买来的不够细,可以自己用干磨机再磨一下。

2、黄豆面不加也行,另外也可以加南瓜或者红薯之类的。那就变成南瓜窝窝头和红薯窝窝头了。

3、面不能和得太软,以免蒸熟后塌陷而影响不美观。

4、牛奶的量可以根据面的多少而确定,边加边看,可揉成面团了就可以了。另牛奶也可以用温水代替。

2、杂粮鸡蛋煎饼

材料:鸡蛋1个、玉米面15克、绿豆面20克、白面25克、调料、生菜一片、黑白芝麻少许、小香葱2-3颗、甜面酱少许、厨具平底锅。

做法:

1、杂粮煎饼食材,所有的面粉混合后加入温水搅拌均匀,可以用筛子过一下筛子去掉渣。

2、 平底锅热了稍微刷点油,倒入一勺面糊转匀,小火煎至边上微微有点翘,打入鸡蛋,用木铲子摊平。

3、然后翻面,撒上芝麻稍微定型即可出锅,把小葱切成碎。

4、 在上面刷上一层甜面酱,然后撒上一些小葱碎。

5、在上面铺上生菜叶子,然后卷起来。

小贴士:

1、面糊不要太稠,否则会很厚,吃了口感会黏就不好吃了。

2、在没有定型前不要翻动,否则会碎。

3、可以在面糊里加入鸡蛋共同搅拌,这样摊起来会容易一些,也可以在煎饼上放上油饼或者煎肉,最简单的就是鸡蛋。

玉米面能减肥吗

玉米面拥有很多丰富的营养物质,对人体的帮助很大,而且玉米面的热量并不是很高,在吃的时候,也不会产生太多的脂肪,那么玉米面能减肥吗?下面让妈网百科为大家分析一下玉米面能不能减肥。

1、玉米面属于即食食品,是一种碳水化合物含量很高的食品,减肥时不宜多食。

2、玉米面不易消化,不能过度食用,最好还是吃一些易消化的食物,否则有可能引起腹泻腹痛等不适症状的,反而不利于减肥。

3、玉米面是富含粗纤维的食物,如果用代替主食来吃有相当好的减肥作用。但是如果你正常吃三餐,而在非三餐时间把玉米当成零食来吃,就相当于摄取了多余的200大卡热量,如果经常当成零食吃,是会胖的。

小贴士:

1、玉米面对减肥有一定的功效,但玉米面也是一种很有营养的食品,所以要适当。要想减肥最佳办法是多运动,少吃高热量高脂肪的食品,要经常运动。不要懒惰,因为懒惰是直接导致肥胖的原因之一。

2、尽量多吃蔬菜和白肉,不要吃油炸和油腻的东西。