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【红豆薏米粉怎么吃】红豆薏米粉的营养价值_红豆薏米粉的功效与作用

未知

【导读】红豆和薏米都是比较常见的食材,其也是红豆薏米粉的主要原材料,那么红豆薏米粉怎么吃才好吃呢?除了要选好原材料外,其烹饪技巧也是十分重要的。对于爱吃红豆薏米粉的妈妈,妈网百科将为你们介绍更多关于红豆薏米粉的知识,吃得健康,生活才幸福!

红豆薏米粉怎么吃

红豆薏米粉可谓是一种常见的美食,但是其若想弄得好吃的话,厨艺是必须要好的。那么,红豆薏米粉怎么吃才好吃呢?泡水喝然后加入自己喜欢的调味品,例如蜂蜜。不过。首先我们要了解的是自制红豆薏米粉的方法:

自制红豆薏米粉

主料:红豆适量、薏米适量

厨具:搅拌机、烤炉

1、取红豆和薏米各半混合在一起。

2、多清洗几次,洗干净。

3、薄薄地摊开晒,大太阳的时候两个小时就干了。

4、放入烤炉烘焙,温度150度,时间120分钟。

5、取出放研磨机磨粉,一般一次300克,研磨90秒钟就好了。

6、磨好装袋或者装罐随时取用。

烹饪小技巧:注意的是烘焙的时间问题,我一般是150度烘120分钟,属于低温烘焙。冲泡的时候加白糖、冰糖粉或者蜂蜜都行,可以直接当早餐吃哦!

红豆薏米粉的吃法:红豆薏米粉属于粗粮,它的营养价值很高,适合大家天天吃。吃法简单:和泡芝麻糊一样,每次取30克左右放入杯中,开水冲泡搅拌均匀后加入白糖、冰糖粉或者蜜糖等都行,睡懒觉上班时间来不及的情况下,可以带到办公室冲泡当早餐吃。如果不吃糖也可以不用加糖。”

红豆薏米粉的营养价值

红豆薏米的吃法很多,红豆薏米粉就是其中一种吃法,红豆薏米粉不仅味道美,营养价值也颇高。那么,红豆薏米粉的营养价值有哪些呢?主要有以下几点:

1、红豆薏米粉具有高纤维低脂肪的特点,所以一同食用有利于身体排毒、降压降脂降血糖

红豆薏米两者本身都具有相近的功效,混合食用更是功效倍增,而且红豆薏米粥的功效非常强大,具体是不是真的这么神奇有待你亲自下厨去尝试啦!

2、红豆中含有丰富的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病尤其有益。

3、薏米与红豆一样都可以增强肾功能,两者都是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的五谷杂粮。

4、红豆富含叶酸,产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。

5、薏米中含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的滋补佳品。

6、此外,薏米红豆也是治湿邪最好的药,严重湿热者都应该多吃些红豆薏米粥。薏米红豆具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。

红豆薏米粉的功效与作用

红豆薏米粉的功效与作用最显著的就是补血养颜,除此外,其还有其他功效,有增强精力、抗癌、降压减肥等等。下面具体来了解一下:

功效1、降压减肥

红豆薏米粥中的红豆富含膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助排便,防止便秘的现象。同时具有降血压、降血脂、调节血糖、抗癌防癌、预防结石以及减肥的作用。

功效2、 补血养颜

红豆中丰富的铁质可以让人气色红润,女性们经常吃红豆的话,可以促进血液循环,有增强体力,提高身体免疫力的功效。

功效3、抗癌

在日本,薏米被看成典型的“抗癌食品”,这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分,还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般会建议肿瘤患者用生薏米30克—50克,加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用,每日2次,连食数月就能起到比较明显的治疗效果。

功效4、健脾胃,促进消化

脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退,中医认为,而黑豆薏米粥中具有健脾、补肺、清热、利湿的作用,而且特别容易消化吸收,是很好的食疗食物,适合脾胃虚弱者食用。

功效5、增强精力

现代人工作压力大,易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力,按照祖国医学的理论,补肾很重要。而黑豆薏米粥中黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。

功效6、利尿解毒

红豆薏米粥中的红豆含有比较多的皂角甙,对肠道有刺激作用,因此可以很好的利尿、解毒、解酒,对患有心脏病、肾病以及水肿的患者有辅助改善的作用。

红豆薏米粉的食用禁忌

红豆薏米粉既可以制作成面膜敷脸,有美颜的功效,另外其还可以泡水喝。如果泡水喝的话,那就要注意红豆薏米粉的食用禁忌了,具体有如下:

1、不适宜和红豆薏米粉同吃的食物。羊肉,因为同食会引起中毒;羊肝,同食会引起中毒;米,两者同食会引发口疮。

2、经期女性避免食用。因为薏仁会使身体冷虚,虚寒体质不适宜长期服用,所以正值经期的妇女应该避免食用。

3、孕妇禁吃。怀孕中的孕妇,如果没有感觉湿气很重的情况下,都最好不要食用薏米,因为薏米还是带有寒凉性质的,但红豆就可以吃,用大枣、百合、枸杞等食材将薏米代替掉,煮成粥同样也可以祛湿,甚至还带有其他功效的呢。

5、消化能力差的人少吃。薏仁所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化,对于消化吸收能力较弱的人尽量少吃或不吃。

6、不能当药吃。薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用,但毕竟只是一种保健食品,不能当作药品。所以有高血脂症状的患者,最好是找医生治疗,千万不可以自行食用薏仁来治疗!

7、多尿者忌食红豆薏米粉。阴虚而无湿热者及小便清长者忌

8、汗少,便秘的人群不宜多吃。

9、蛇咬伤的人在100天之内都不要吃红豆薏米粉。

如何选购红豆和薏米

红豆薏米粉的最主要的两种原材料就是红豆和薏米,因此在制作红豆薏米粉之前,所要准备的工作就是挑选优质的红豆和薏米,只有材料质量好,红豆薏米粉才能更好吃,其功效与作用才能更好发挥。那么如何选购红豆和薏米粉呢?

如何选购红豆

1、 看表面,优质红豆的表面呈偏赤色,看起来粒紧而饱满,颗粒的大小很均匀;

2、 闻味道,优质红豆带有豆腥味,如果闻起来发臭发酸,则是变质红豆。

如何选购薏米

1、看颜色

好的薏米颜色一般呈白色或黄白色,色泽均匀,带点粉性,非常好看。

2、观外状

要看薏米是否有光泽,有光泽的薏米颗粒饱满,这样的薏米成熟得比较好,营养也最高。

3、闻气味

在挑选苡米时,一定要闻一闻,因为现在有人将放置时间较长、较陈旧的苡米,经过漂白加工后,可以使其表面颜色返白,但是其味道却很难改变,如放置时间太久,苡米的甘味会大大的减少,有些甚至还会有一些霉变的味道

3、品薏米的味道

上品薏米味道甘甜或微甜,吃起来口感清淡。