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【糯米粉可以做饼吗】糯米粉做饼的方法_糯米粉做饼怎么做好吃

未知

【导读】顾名思义,糯米粉就是用糯米打磨而成的。糯米粉在超市或者卖米的店铺都可以看到,相信大家对此也并不陌生。用糯米可以制作成汤圆、元宵之类的家庭小吃,糯米粉以其独特风味和多种用途闻名。可是糯米粉做饼大家又有没有试过呢?糯米粉可以做成什么饼呢?怎么做呢,步骤会不会很复杂呢?妈妈百科一一为你解答。

糯米粉可以做饼吗

糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称,可以分为:水磨糯米粉和熟糯米粉。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃等。

既然糯米粉能用来做这么多东西,那么能用来做饼吗?其实糯米粉是可以用来做饼的。而且糯米粉的营养价值极高,不仅含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。而且糯米粉还有止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,对腹胀腹泻有一定的缓解作用。

正因为如此,糯米粉做饼的方法也是多样的。不仅可以做常见的鸡蛋糯米饼、南瓜糯米饼,还可以用来做芝麻南瓜饼、牛奶红豆糯米饼等。所以妈妈们在家里可以试着用糯米粉来做一些美味的糯米饼吧!

糯米粉做饼的方法

既然糯米粉可以用来做饼,那么怎么做才好吃呢?其实方法是很多的,而且可以做出很多美味的糯米饼来的。下面妈妈百科教你一种简单而又好吃的紫薯奶酪饼:

主料:适量的紫薯、糯米粉、面粉、芝麻调料、奶酪

制作方法:

1、紫薯去皮切块蒸熟。(微波炉高火十分钟或者蒸锅蒸熟都可以)。

2、加适量水用勺子压成紫薯泥(也可以用微波炉蒸笼蒸的,这样子会比较干,要加些水)。

3、加入糯米粉和面粉,喜欢吃甜的可以再加些糖。(糯米粉比面粉多一点)。

4、将糯米粉和成面团。

5、然后将和好的面团分成一个个小面团,压扁包上奶酪。

6、包圆,粘上芝麻。

7、平底锅倒少许油,小火煎熟即可。

最后,温馨提醒一下:用紫薯、南瓜、红薯都可以;不喜欢奶酪的可以换成豆沙、芝麻馅。做好后放入冰箱冷冻,随吃随取。

糯米粉做饼怎么做好吃

糯米磨成粉后除了可以用来做菜肴外,还可以做各类小吃。用糯米粉做饼甚是美味。糯米粉可以做糯米饼、糯米红薯饼、牛奶糯米红豆饼、芝麻南瓜糯米饼等等。用糯米粉做饼怎么做好吃?妈妈百科就先教你做糯米粉红豆饼吧:

1、先将小红薯洗净,用中火煮30分钟。捞出,凉冷,去皮,放大碗里压成泥。

2、把干糯米粉和黄糖粉加进红薯碗里,和匀。加水,调和成干面团。把面团分成24个小球,用手揉捏小球,然后压扁制成约6厘米直径的圆形。

3、大煎锅置中火上预热。加入1/4量的菜油,待油热至7成时,放入6个生饼,每个饼之间留一定距离,以便翻转。饼放入后不要马上翻,待煎上约3分钟,至饼面金黄,翻面,再煎3分钟即可。重复以上步骤,煎完剩余的饼。

4、用纸巾吸去油,稍凉1分钟后可食用。

糯米粉做法大全

糯米粉可以做的菜品种类很多,如奶香糯米面饼、免烤箱香甜糯米面包、糯米面蒸芹菜叶、糯米糍、糯米鸡、糯米团、糯米枣、糯米地瓜窝窝、糯米球等。其中以糯米球是最为常见的佳品之一,现在给大家分享糯米球的做法:

1、糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分别倒出备用。

2、玉米粉加开水烫熟,并用筷子扮成糊状。

3、玉米粉糊加进糯米搅拌、抓揉成有弹性的面团。

4、面团分成适当大小,一一包进适量豆沙,再揉成汤圆状,并压成圆饼状。

5、糯米圆饼放入抹有沙拉油的蒸笼中,蒸约10分钟后,取出沾裹椰子粉及完成。

妈妈百科提醒大家,玉米粉糊加糯米粉搅拌时,可视糯米粉乾湿程度,再加少许清水扮匀。 蒸笼上要抹少许沙拉油,才不会使蒸好的糯米圆饼沾黏住。

糯米粉的功效和作用

糯米粉既然这么美味,又有那么多的做法,那么糯米粉究竟有什么功效和作用呢?这就需要妈妈们好好学习一下了。了解糯米粉的功效和作用,才会让妈妈们更加青睐,才会让用糯米粉做出的小吃更加可口。下面,就让妈妈百科带你多了解一下其功效吧!

1、糯米粉是一种营养价值很高的谷物。糯米粉是用糯米来制作,因此含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及淀粉等,为温补强壮品。

2、糯米粉富含B族维生素,因此能温暖脾胃,补益中气。脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻的人吃了,会有一定缓解作用。

3、糯米粉味甘、性温。具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。

4、糯米粉是滋补佳品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

5、糯米粉还能缓解尿频症状,糯米粉有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。