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【槟榔芋的做法】槟榔芋的营养_孕妇能吃槟榔芋吗

未知

【前言】槟榔芋是山芋的一种,因內部有相近槟郎纹而而出名。槟榔芋的肉质地细致,木薯淀粉成分大,口味特别好。并且槟榔芋的营养成分十分高,在其中带有各种各样身体需要的营养元素。槟榔芋的作法比较丰富,它的味儿十分具备多元性,能够单吃,还可以做为火锅配菜来煮肉等。

槟榔芋的作法

槟榔芋中带有十分多的木薯淀粉,因此 口味十分细致,烹调以后会越来越绵软香嫩,十分美味可口。下边大家就来为大伙儿详细介绍几类槟榔芋的作法。

作法一:豉香槟榔芋蒸排骨

主要材料:槟榔芋

调味品:食用盐,生抽,味精,蒜,米酒,生抽酱油,食用调和油,豆豉

作法:

1、槟榔芋削皮,切一小块;仔排斩一小块后焯水控干;大蒜削皮切片。

2、锅坐少量油,下大蒜、豆豉进行爆香,添加芋块、猪排骨,淋少量米酒煸炒至水份微干,添加干椒丝、淋生抽、生抽酱油,调盐、味精翻匀,装进碗中。

3、移进压力锅,走红气短后,低火蒸十五分钟熄火。取下后撒少量葱段装饰设计就可以。

作法二:银杏树芋泥

主要材料:银杏果2两,槟榔芋1.5斤

调味品:老冰糖6两,葱3棵,水二杯

作法:

1、银杏树去壳、去衣,清洗,添加老冰糖、冷水温火煮至一杯,取起银杏树,红豆糖水征用。

2、槟榔芋削皮清洗,切大物件,隔水蒸稔,趁压合成芋茸。

3、烧开镬,油热四汤勺爆小香葱弃去,放进芋茸,逐少添加红豆糖水,炒至芋茸软滑盛起,排上银杏树即成,可放入切柜雪冻或趁着热服用。

槟榔芋作法多种多样,大伙儿能够依据自身的爱好来制做。

槟榔芋是啥

山芋是大家都非常喜欢的一种食材,味儿甜甜的,口味柔软,十分细致。用山芋来煮肉既能够降低肉的油腻之感,又可以使山芋具备肉的香气。那麼,这一槟榔芋到底是什么东西呢?下边大家就来一起了解一下吧。

槟榔芋形近椭圆形,该种类表皮不光滑,剖而观之,内呈槟郎纹,故又名“槟榔芋”。每一年惊蛰、春分时节刚开始栽种,降霜时就可以获得,每棵有唯一的母芋及大小不一的小芋。槟榔芋是木薯淀粉成分颇高的高品质蔬菜水果,肉质地细致,具备独特的口味,且营养丰富,带有粗蛋白、木薯淀粉、多种营养元素和碳酸盐等多种多样成分。具备补气血护肾、健脾养胃之作用,既是制做饮食搭配小点心、美味的上品原材料,也是滋补养生人体的营养成分妙品,清代年里列入大清国供品,因此具有“皇家供品”之称。

因此 ,槟榔芋是山芋的一个种类,由于内有槟郎纹而称为槟榔芋。

槟榔芋的营养成分

槟榔芋口味细致软滑,是制做多种多样特色小吃的原料,能够做点心,还可以用于煮肉等。那麼,槟榔芋的营养成分怎样呢?下边大家就来一起看一下吧。

槟榔芋形近火炮,外皮黄棕色,芋肉奶白色带暗紫色槟郎纹路,易煮开,熟菜肉质地细、松、酥,香醇爽口,口味与众不同,食不腻口,营养丰富。

槟榔芋中木薯淀粉成分25—26%,蛋白8.5—9.1%,水分含量64—66%;干基含有蛋白7.26%、人体脂肪0.68%,木薯淀粉76.6%,灰份2.29%,膳食纤维1.37%。每100克干基含维他命C60mg,维生素b220.74mg,钙62.8mg,磷107mg,铁3.28mg,身体所必不可少的18种碳水化合物总成分为6.74%。

并且,因为槟榔芋是在表土层下列生长发育的,因此 遭受的环境污染非常少,是十分天然的翠绿色无公害农产品。

槟榔芋的作用与功效

槟榔芋美味可口,营养成分也比较丰富,是一种难能可贵的高品质蔬菜水果。那麼,槟榔芋都具备什么作用与功效呢?下边大家就来一起了解一下吧。

槟榔芋具备益气、健脾养胃等功效,既是一种制做各种各样菜式的备好原料,也是一种十分营养成分的护肤品。

1、健脾养胃:槟榔芋可以养胃,治疗胃寒症。

2、补肾虚:槟榔芋可以减轻“热”的病症,关键有腰酸背痛、躁热、出冷汗、出虚汗、头昏、耳呜等的肝肾阴虚。

3、健脾胃:槟榔芋可以健脾养胃、补气血养生保健,适用脾虚湿困,消化吸收乏力而致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不佳,肢倦困乏等症。

所以说,槟榔芋不但味儿十分美味,并且具备比较丰富的营养成分,有很多的作用,常常服用对人体很有益处。

槟榔芋和芋头的差别

槟榔芋是大家生活起居中一种十分受人钟爱的食物,口味柔软细致,十分美味可口。那麼,槟榔芋和芋头有什么不同呢?下边大家就来一起了解一下吧。

芋头一般指的是广西省芋,芋深像大花瓶一样教长。槟榔芋,是贝德种类的山芋,泰国的出产,因而也称之为泰国的芋,样子圆溜溜。这二种山芋都一样的粉、一样的香、一样的美味,其他广东省、福建省生产的山芋,就称之为山芋,没什么尤其称号。

尽管槟榔芋与芋头姓名不一样,可是二者只是是原产地不一样罢了,别的绝大多数全是一样的。也是有叫法觉得槟榔芋和芋头便是同一种物品的不一样又称:一方面以其肉似甘薯,但味儿既非芋头、芋艿,又非土豆,如同栗子,甘而芬芳,吃完回味不绝,故取名字芋头;另一方面由于內部呈槟郎纹,因此 称为槟榔芋。

因此 ,无论称为什么名字,他们味儿的区别并不算太大,营养元素也是同样的。