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【紫薯山药月饼】紫薯山药月饼怎么做_紫薯山药月饼的营养价值

未知

【前言】中秋节赏月和吃月饼是中国各地过中秋佳节的必需风俗习惯,俗话说得好:“八月十五月正圆,中秋节月饼香又甜”。中秋月饼一词,来源于宋代吴自牧的《梦梁录》,那时候仅是一种小点心食品类。到之后大家慢慢把赏月与中秋月饼融合在一起,喻意亲人阖家团圆,寄予想念。在中秋节,自己制作中秋月饼早已变成了一种时尚潮流,自制月饼能够依据自身的口感挑选食物,是十分便捷的。今日大家就来学习培训紫薯山药月饼的做法。

紫薯山药中秋月饼

奶香味的紫红薯中秋月饼,非常美味,很细致,奶味十足!

连不要吃地瓜,紫红薯这种物品的,一听闻是紫薯馅的中秋月饼,直摆头,我讲:“你先别摆头,尝一尝不就了解怎么样吃完。”拿出一个,咬一口,哇:“好好吃,母亲,今日的紫薯馅如何美味些?”由于它是奶香味的的紫薯馅,用无盐黄油,婴儿奶粉,白砂糖,粘米粉炒的紫薯馅,为什么会不好吃。

紫薯山药月饼怎么做

那么美味的紫薯山药中秋月饼究竟是怎么做的呢?作法比较简单,下边就来教下大伙儿。

原材料:

小麦面粉210克,转化糖浆150克,枧水4克,食用油50克,紫薯馅,50克模貝一个,生鸡蛋一个(刷表层)

作法:

1、饼皮原材料预留,转化糖浆,枧水,植物油倒进小碗内混和,搅拌

2、放进小麦面粉,混和成面糊

3、包上保鲜袋醒一小时,醒好的面糊分为40g一个,紫薯馅分为30克一个

4、取一面糊按扁,放进紫薯馅,像包油酥饼一样,运用左手手掌渐渐地收边

5、将包裹的中秋月饼,搓圆,放小麦面粉中滚上一圈,再放进手掌心再次搓一遍,模貝中撒小麦面粉,将球体套进模中,朝下按出中秋月饼就可以;(按的情况下不必太用劲了)

6、将全部的中秋月饼搞好,码入放了锡箔纸的蛋糕模具上,喷上一层冷水

7、小烤箱200度,中高层,二十分钟。烤五分钟后,取出刷上一层全蛋液,再再次烤15分钟,取下放凉就可以。(搞好的中秋月饼外皮是硬的,置放12个钟头泵油后,就可以服用)!

紫红薯广式月饼的作法

学了上边的小常识以后大家就来学习培训做紫红薯广式月饼,自然啦,我们这款還是能够添加新鲜水果的呢。

天然新鲜水果中秋月饼--紫薯山药中秋月饼

这一款用应季食物做出去的“青芒紫薯山药中秋月饼”,应当算作极健康养生吧,史上最牛身心健康美味可口的新鲜水果中秋月饼,在我这里呢!天然新鲜水果中秋月饼--紫薯山药中秋月饼

原材料:

天然新鲜水果中秋月饼--紫薯山药中秋月饼

铁棍山药1斤、紫红薯500克、番木瓜一整只、纯蜂蜜适当

作法:

1、淮山药和紫红薯带皮用小牙刷清洗,放进炒锅中,煮制30-40分钟至熟。

2、用水果刀将淮山药和紫红薯的表层刮掉。

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3、紫红薯放到保鲜袋中,用擀面棍擀成细致的紫红薯蓉。

4、淮山药也用一样的方式解决。

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5、用纯蜂蜜各自将二者调料,糖度可按自身爱好掌握。

6、铁棍山药蓉较为干,提议能够多放些纯蜂蜜,令其其柔韧度与紫红薯蓉同样,便于中后期的包制。

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7、番木瓜去籽后,用挖球器取下球型瓜瓤。

8、若中秋月饼模板是50克的规范,可按只中秋月饼配一粒番木瓜球、15克紫红薯、20克淮山药,开展组成。

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9、先将番木瓜球如包汤圆的技巧,包入紫红薯蓉中,并轻揉成球。

10、包裹后先放进冰箱冷冻15-二十分钟,使其总体略硬,便于视频后期制作。

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11、将冷得略硬的紫薯球取下。淮山药面糊先拿手尽可能揉成大片状,再将紫薯球包入。

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12、将包裹的山药球放进中秋月饼模中,抑制成形就可以。为了更好地便于出模,可在中秋月饼拼花刷上上特薄的一层芝麻油。

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1、调料后的紫红薯蓉与淮山药蓉柔软性要尽可能一致,不然包起來会较为艰难。

2、因为有新鲜水果,搞好的制成品要当日服用。若密封性冷藏,可储存一周上下,吃时提早三十分钟取下,室内温度化软就可以。

紫薯山药中秋月饼的营养成分

紫红薯除开具备一般红薯的营养成份外,还带有含糖量、黄酮类化合物,而且还饱含锌元素和原花青素,具备预防高血压、缓解肝功能阻碍等作用,也有非常好的防癌作用。大家都是会担忧中秋月饼高热量食物,可是制成紫薯山药月饼的热量就大幅度降低了。

紫薯的功效与作用

1、抗氧化性功效

常常科学研究证实,紫红薯有非常好的抗氧化性实际效果,这换句话说,常常吃紫红薯,能够延缓衰老,改进皮肤肤质,调节内分泌的功效。

2、甲基纤维素成分高,促消化

紫红薯甲基纤维素成分高,这类化合物可提升排泄物容积,推动肠胃蠕动,清除肠管内停留的黏液、积气和腐坏物,排出来排泄物中的有毒物质和致癌物,维持排便通畅,改进消化系统自然环境,避免 胃肠道疾病的产生。

3、抗突然变化功效

权威专家试验发觉紫红薯花型甙可合理抑止杂环胺等造成的突然变化功效。从紫红薯中分离出来的二种花型甙具备较强的抗突然变化功效。

4、护肝功效

紫红薯能够养肝护肝。许多 男性,常常喝酒抽烟,性子非常容易心浮气躁,这个时候,吃一些紫红薯,能够具有去肝火,调养身心健康的实际效果。

5、高成分的硒和锌,抗氧化性、预防癌症

紫红薯中硒和锌的成分比一般地瓜高3~8倍,是其位居抗癌食品第一的根本所在。硒是多个抗氧化酶的必不可少成分,有预防癌症的功效;根据清除脂质过氧化物阻隔活性氧和氧自由基的发病功效,进而防衰老,防止一些慢性疾病的产生,而且具备抗艾滋病功效。

6、对心血管疾病功效

花型甙有降低心血管疾病功效,在体外实验中,花型甙能显著抑止密度低蛋白空气氧化和血细胞的集聚,而这二种化学物质是引起主动脉粥样硬化的关键缘故。

7、减肥瘦身功效

紫红薯茎尖叶子中饱含维他命,蛋白、营养元素、可肉食性化学纤维和可溶无空气氧化化学物质,常常服用则具备减肥瘦身、健体和运动健身抗癌等功效。