「美亚母婴育儿网」

【五仁月饼的做法】五仁月饼馅的做法_怎样做五仁月饼馅

未知

【前言】一直以来很多人对五仁月饼也没有好感度,对五仁月饼的点评也是能有多差就多差!原本我对这种恶意差评并无感觉,但自打吃完企业的五仁月饼,我决策为五仁月饼翻案!喜爱五仁月饼的吃客们赶快紧跟我的步伐啦。

五仁月饼的作法

说白了五仁,就是指甜杏仁、桃仁、花生米、麻仁、瓜子仁。五仁月饼中的馅关键便是由这五种仁组成的。下边为大伙儿解读五仁月饼的具体方法。

原材料:低筋粉(200克)、全麦面粉(100克)、核桃肉(40克)、花生米(40克)、葵花籽仁(40克)、甜杏仁(40克)、白芝麻仁(30克)、粘米粉(50克)、蛋黄(一个)、蛋清(1勺)、果干(适当)

调味品:食用油(55克)、言而无信(2克)、糖桨(150克)、碱(1克)、麦牙糖(3炒勺)、水(80mL)、白砂糖(80克)

作法:

1、将五仁炒过,损坏,放进盆里,添加绿黄多色果干碎,搅拌均匀;

2、倒进白砂糖、冷水、盐、麦牙糖、食用油,预留;

3、将中筋粉和粘米粉各自炒过以后趁着热倒在搞好的包馅中,用小勺充足搅拌均匀,晾凉预留;

4、将低筋粉倒进盆里,添加转化糖浆、食用油、食用碱,将原材料合成面糊静放半小时;

5、将面糊和包馅按2:8的占比逐一分得,面糊包起来包馅,收边捏好;

6、放置模貝中(模貝可按自身钟爱开展挑选),压出来中秋月饼样子。(小提示:模貝时要先撒熟糯米粉,防止中秋月饼压出来样子后粘住倒不出来哦);

7、在中秋月饼坯表层撒少量冷水,随后放进电烤箱170度烤。大约五分钟以后取下中秋月饼,刷鸡蛋液(鸡蛋黄一个 鸡蛋清一勺),再放进电烤箱再次烤15分钟。热腾腾的五仁月饼就搞好啦!

说着说着必须淌口水了呢!吃客们记牢如何做了没有?赶快学起來哟!中秋节为亲人呈上自己做的中秋月饼,一定是件很开心的事。

中秋月饼的服用忌宜

中秋节即将到来,各种各样中秋月饼广告宣传早已急急忙忙的大投放广告了!我企业楼底下早在上星期就早已摆出看上去高端大气的中秋月饼了!伴随着815的逐步贴近,大量中秋月饼将要袭来了!中秋月饼虽美味,但還是要且吃且爱惜!一起来看下吃月饼要注意什么吧!

1、要吃新鮮中秋月饼,中秋月饼不适合长期置放,不然非常容易造成霉变,吃后非常容易产生食物中毒事件。因此 中秋月饼最好随买随吃,切勿贪大求全。

2、中秋月饼应先吃咸后吃甜,不然就吃不出来味儿来。

3、中秋月饼吃多了会非常容易腻感,假如这时能配饮一杯清茶,边吃边饮,味儿也是流连忘返。

4、吃月饼要适当。因为中秋月饼中含的植物油脂较高,吃多了会造成胃部不适,因而不能多吃,尤其是老人和小孩,吃时要留意适当。

一般家中逢年过节时,买的中秋月饼大多数能到传统节日之后,乃至更长期,为了更好地避免 中秋月饼的霉变,对吃不完的中秋月饼应妥当储存。中秋月饼的饼馅一般分成硬软二种,软陷水份较多,只有储存7天道10天,硬陷中秋月饼则可储存一个月上下。假如家中沒有电冰箱,中秋月饼一般不适合储放在密封性的器皿内久藏,最好是储放在竹筐里,挂在自然通风荫凉的地区,罐装中秋月饼,应将合盖开启,使其自然通风,储放时还应留意遮光。

中秋节月饼是应时食品类,较适合现产、现销、现做、现吃,不适合忽略久,才可以维持中秋月饼与众不同的口味。我在这里提议朋友们中秋月饼要趁鲜吃,不可以存很久哦。

哪些人不可以吃月饼

中秋月饼中常含的植物油脂量较高,因而不太适合一些病症的病人服用,下边我为大伙儿解读一下什么病人不宜服用,吃客们要打醒十二分精神实质看一下哦。

1、血压高、血脂高、心肌梗塞病人。这类病人千万别多吃月饼,由于中秋月饼中的糖和植物油脂等可提升血夜砂浆稠度,加剧心脏缺血水平,乃至可引起心梗。

2、糖尿病人:因中秋月饼糖份高,吃得过少,可使血糖值大幅度上升,使病况加剧。

3、老人:因消化工作能力较弱,多食很有可能加剧肠胃压力,造成消化不好、拉肚子等病症。

4、婴儿:因消化道生长发育不足完善,承受不住很多高糖高热量、高脂的食品类。因此 父母要需注意操纵,不可以吃太多。

5、结石、胆道结石病人:这类病人不应多食中秋月饼,比较严重则能够造成病症发病。服用过少的中秋月饼很有可能造成急性胰腺炎,这类病病发急,极少数急病人可短时间身亡!因此 这类病人吃月饼要谨记适当,且吃且爱惜!

6、十二指肠炎、胃炎患者:对病症痊愈不好,应操纵服用。

7、慢性肾炎病人:慢性肾炎患者忌咸食,而有的中秋月饼含盐度较多,吃完总会觉得口干口渴,易喝水过多,加剧肾脏功能压力,使肾性高血压加剧,并易出現浮肿。

朋友们记牢了没有?中秋月饼虽美味,可是不必乱吃。中秋节是家人团聚之日,要是亲人一起便是幸福的时刻,有病症的病人可小量吃月饼暖场,但還是以人体为主,切忌由于嘴馋,导致比较严重的不良影响。

中秋月饼的营养成分

中秋节之际,中秋月饼君的影子早已四处由此可见。中秋月饼代表着阖家团圆,是中秋节必需食品类。朋友们早已开吃了吗?今日我化身为高级营养师,为大伙儿讲下中秋月饼的营养成分。

尽管中秋月饼中常含的含糖量和植物油脂量较高,但它也不是一无是处的,其所含的营养成分也不可忽视。

据了解,中秋月饼凹陷多选用植物性的原材料種子,例如核桃肉、甜杏仁、白芝麻仁、瓜子仁、山楂果、莲蓉馅、小红豆、枣泥等,这种对身体都是会具有一定的养生保健的功效。

植物性的種子含不饱和脂肪高,以脂肪酸、脂肪酸占多数,对清理血管垃圾,避免 心肌梗塞有利;在其中含有的矿物,有益于增强免疫力,防止少年儿童锌欠缺或是缺锌缺铁性贫血;莲籽、小红豆、白芝麻等含钾很高,换置体细胞内醋酸盐排出来,能调整人体血压;

从此外的角度观察,一些原材料温性平占多数,清脑、镇定、安神助眠,;一些種子饱含维生素E,可以延缓衰老、滋养肌肤、使秀发乌亮。

中秋月饼的营养成分很丰富多彩,可是我還是要提议大伙儿不必多吃。倘若感觉外边市场销售的中秋月饼中常含营养成分尚需考虑,那大伙儿为何不自身亲手做呢?中秋节本便是团圆的生活,在这里尤其的传统节日,可集满一家尺寸动手能力做月饼,不仅有非常值得追忆的温暖全过程,又能吃到安心营养成分的中秋月饼,不妨一试?